针对您提出的“二手房签过合同不给定金怎么办”这一问题，核心前提是双方已签订二手房买卖合同，但买方未按约定支付定金。以下是具体分析和建议：

1. 核查合同条款
   首先需仔细审查合同中关于定金支付的条款，包括支付时间、金额、方式及违约责任。若合同明确约定了定金支付期限（如“签约后3日内支付定金X万元”），而买方未履行，则构成违约。此时可依据《民法典》第577条，要求买方承担继续履行、赔偿损失等违约责任。

2. 协商与催告
   若合同未明确约定定金支付时间，或买方因客观原因（如资金周转问题）暂时无法支付，建议先通过书面形式（如律师函、短信、邮件）催告买方限期支付，并保留催告证据。根据《民法典》第511条，履行期限不明确的，债务人可随时履行，债权人也可随时要求履行，但应给对方必要准备时间。

3. 行使合同解除权
   若买方经催告后仍拒绝支付定金，且合同明确约定“定金支付为合同生效条件”或“逾期支付定金视为根本违约”，则卖方有权解除合同，并要求买方赔偿损失（如房屋差价损失、中介费等）。根据《民法典》第563条，当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行的，另一方可解除合同。

4. 定金罚则的适用
   若合同中同时约定了“定金”和“违约金”，需注意二者不可同时主张。根据《民法典》第588条，当事人既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，对方可选择适用违约金或定金条款。若选择定金罚则，买方需双倍返还定金（若卖方已收定金）或支付与定金等额的违约金（若卖方未收定金）。

5. 诉讼或仲裁途径
   若协商无果，卖方可向法院起诉或依据合同约定申请仲裁，要求买方支付定金、赔偿损失或继续履行合同。诉讼中需提供合同、催告记录、沟通记录等证据，以证明买方违约事实。

行动建议：

• 立即书面催告买方支付定金，并明确逾期后果；
  
• 整理合同、沟通记录等证据，评估违约损失；
  
• 根据合同条款和实际情况，选择协商、解除合同或诉讼途径；
  
• 若涉及复杂法律问题（如合同效力、损失计算），可进一步向我咨询具体方案。