核心结论：被外卖电动车撞导致钻石戒指损坏，赔偿问题需根据事故责任划分、戒指价值评估、保险理赔情况等多方面综合确定，具体如下：

1. 事故责任划分

   • 首先要确定外卖电动车驾驶人在事故中的责任。如果其存在违反交通规则的行为，如闯红灯、逆行、超速等，导致与您发生碰撞并造成戒指损坏，那么驾驶人通常应承担主要或全部责任。
   • 若您自身也存在一定过错，比如突然横穿马路等，那么责任可能会根据双方的过错程度进行分担。责任的划分通常由交警部门出具的事故责任认定书来确定，这是后续赔偿的重要依据。

2. 戒指价值评估

   • 确定责任后，需要对损坏的钻石戒指进行价值评估。可以寻找专业的珠宝鉴定机构，由其出具详细的鉴定报告，明确戒指在损坏前的市场价值、损坏程度以及修复所需的费用等。
   • 如果戒指具有特殊的纪念意义或收藏价值，除了考虑其市场价值外，还可以适当主张一定的精神损害赔偿，但这一部分赔偿的认定相对较为复杂，需要结合具体情况和司法实践来判断。

3. 赔偿主体及方式

   • 外卖员个人赔偿：如果外卖员有足够的经济能力，且事故责任完全在其，那么他应直接对您进行赔偿，赔偿范围包括戒指的修复费用或戒指损坏前的市场价值（如果无法修复）。
   • 外卖平台或公司赔偿：许多外卖员是在为外卖平台或公司工作过程中发生的事故。如果外卖员属于职务行为，即在工作时间内、为了完成工作任务而驾驶电动车，那么根据相关法律规定，用人单位（外卖平台或公司）应承担赔偿责任。您可以向外卖平台或公司主张赔偿，他们赔偿后，如果认为外卖员存在重大过失，可向外卖员追偿。
   • 保险公司赔偿：如果外卖电动车购买了相关的保险，如第三者责任险等，那么您可以向保险公司提出索赔申请。保险公司会根据保险合同的约定，在保险责任范围内进行赔偿。在申请保险赔偿时，需要提供事故责任认定书、戒指价值评估报告等相关证据材料。

4. 赔偿协商与诉讼

   • 在确定赔偿主体和赔偿金额后，您可以先与对方进行协商，尝试通过友好协商的方式解决赔偿问题。协商过程中，要保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。
   • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决，即向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，如事故现场照片、视频、证人证言、事故责任认定书、戒指价值评估报告等。法院会根据事实和法律规定，作出公正的判决。