土地被偷挖时，您有权要求赔偿，具体赔偿办法及流程如下：
一、明确赔偿范围与损失计算
直接损失：
- 土地破坏损失：包括土地地貌改变、土壤结构破坏等，需评估恢复土地原状所需的工程费用。例如，若土地被挖成深坑，需计算填平、平整及土壤改良的费用。
- 地上附着物损失：如青苗、建筑物、构筑物等被破坏，需统计其种类、数量和价值，参考市场价格和建设成本确定损失金额。
间接损失：
- 包括因土地不能正常使用而造成的预期收益损失，如农作物减产、土地租赁收入减少等，需根据实际情况合理估算。
二、收集关键证据以支持赔偿请求
- 现场证据：拍摄现场照片和视频，记录土地被挖前后的状况，包括位置、范围、深度等细节，并绘制示意图标注关键数据。
- 证人证言：寻找目击者提供书面或口头证言，说明偷挖的时间、人员、车辆等相关信息。
- 其他证据：保留与偷挖行为相关的通讯记录、文件、聊天记录、通话录音等资料，这些证据在后续协商或诉讼中可能起到关键作用。
三、确定责任主体与赔偿途径
- 调查偷挖实施者：通过询问周边群众、查看监控录像等方式确定具体实施者，这是后续赔偿请求的基础。
- 选择赔偿途径：
- 协商解决：与责任主体直接沟通，提出合理的赔偿要求，并出示证据。协商过程应保留记录，如会议纪要或协议，以便后续执行。
- 申请调解：若协商不成，可请求基层调解组织（如村委会、人民调解委员会）介入调解，提出调解方案。调解具有灵活性和高效性，有助于快速解决纠纷。
- 提起诉讼：若协商和调解均无果，可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，提交证据并要求赔偿经济损失及维权费用。在诉讼过程中，法院将依法判决责任主体承担赔偿责任。
四、法律依据与法律责任
- 《中华人民共和国土地管理法》：明确规定土地所有权和使用权受法律保护，禁止任何组织或个人侵占、哄抢、破坏土地。因侵权行为造成损失的，应依法承担赔偿责任。
- 《中华人民共和国民法典》：规定了侵权责任的构成要件和赔偿范围，为土地被偷挖的赔偿提供了法律依据。
- 行政责任与刑事责任：若偷挖行为涉嫌违反《土地管理法》或《治安管理处罚法》，责任主体可能面临罚款、警告、行政拘留等行政处罚；若构成犯罪，如非法占用农用地罪或破坏性采矿罪，将依法追究刑事责任。
五、实际操作建议
- 及时报警：发现土地被偷挖后，应立即报警并保留证据，以便追究法律责任。警方将介入调查，并可能协助您收集更多证据。
- 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为，以免加剧矛盾或影响赔偿请求的合法性。
- 寻求专业法律支持：作为专业律师，我建议您在处理此类纠纷时咨询我的意见。我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和支持，确保您的合法权益得到充分保障。
总结：土地被偷挖时，您应首先确定损失范围并收集相关证据，然后明确责任主体并选择合适的赔偿途径。在整个过程中，保持冷静、理性，并寻求专业法律支持是至关重要的。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。