结论：未经同意拍摄门店是否违法，需根据拍摄的具体行为、目的及后果，结合相关法律法规进行综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 从肖像权与隐私权角度

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有肖像权和隐私权。肖像权是指自然人以在自己的肖像上所体现的人格利益为内容，享有的制作、使用、公开以及许可他人使用自己肖像的具体人格权。隐私权则是指自然人享有的私人生活安宁与私人信息秘密依法受到保护，不被他人非法侵扰、知悉、搜集、利用和公开的一种人格权。
   • 分析：若拍摄行为未经门店经营者或相关权利人同意，且拍摄内容涉及门店内部布局、顾客信息、经营秘密等隐私信息，或者拍摄了门店内人员的肖像并用于非正当目的（如未经许可的商业宣传、恶意诋毁等），则可能构成对肖像权或隐私权的侵犯，是违法的。

2. 从著作权角度（若拍摄内容涉及作品）

   • 法律依据：根据《中华人民共和国著作权法》的规定，作品是指文学、艺术和科学领域内具有独创性并能以一定形式表现的智力成果。著作权人对其作品享有复制权、发行权、出租权、展览权、表演权、放映权、广播权、信息网络传播权等多项权利。
   • 分析：若门店的装修、布置、标识等具有独创性，构成作品，且拍摄者未经著作权人许可，擅自拍摄并用于商业用途或其他可能损害著作权人利益的行为，则可能构成对著作权的侵犯，是违法的。但需注意，单纯拍摄门店外观，一般不涉及著作权问题，除非该外观具有极高的独创性和艺术价值，且被明确认定为作品。

3. 从治安管理角度

   • 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
   • 分析：若拍摄行为涉及偷窥、偷拍门店内部或顾客隐私，且情节严重，可能受到治安管理处罚。但需注意，此处的“偷拍”通常指的是隐蔽、秘密的拍摄行为，若拍摄行为公开进行，且未涉及隐私信息，则一般不构成偷拍。

4. 从商业竞争角度（若拍摄用于不正当竞争）

   • 法律依据：根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定，经营者不得实施混淆行为，引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系；不得编造、传播虚假信息或者误导性信息，损害竞争对手的商业信誉、商品声誉。
   • 分析：若拍摄门店内部信息或经营秘密，并用于不正当竞争目的（如模仿、抄袭、诋毁等），则可能构成不正当竞争行为，是违法的。

建议：

• 在拍摄门店前，应尽量获得门店经营者或相关权利人的同意，以避免潜在的法律风险。
• 若拍摄行为涉及隐私信息或作品，应尊重他人的肖像权、隐私权和著作权，不得擅自使用或传播。
• 若拍摄行为用于商业用途，应确保不违反反不正当竞争法的相关规定，避免损害他人商业信誉或商品声誉。

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