在劳动仲裁开庭前，当事人是可以变更诉求的，但需要遵循一定的程序和规定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、变更诉求的法律依据
根据《劳动人事争议仲裁办案规则》第四十四条的规定，申请人在举证期限届满前可以提出增加或者变更仲裁请求。这一规定为当事人在劳动仲裁过程中变更诉求提供了明确的法律依据。
二、变更诉求的具体步骤
准备变更诉求的材料：
- 书面申请：撰写一份书面的变更诉求申请书，明确说明变更的原因、新的诉求内容以及相关的证据或理由。
- 证据材料：如果新的诉求有相应的证据支持，应一并提交给仲裁委员会，以增强变更诉求的说服力。
提交变更诉求的申请：
- 时间要求：尽量在开庭前提交变更诉求的申请，以便仲裁委员会有足够的时间进行审查和安排。一般来说，只要在举证期限届满前提出，都是可以的。但具体的时间限制可能因地区而异，建议提前咨询当地仲裁委员会或直接向我咨询以获取准确信息。
- 提交方式：可以将书面申请和相关证据材料直接送达仲裁委员会，或通过邮寄等方式提交。确保提交的材料完整、清晰，并保留好提交凭证。
等待仲裁委员会的处理：
- 审查申请：仲裁委员会会对变更诉求的申请进行审查，确认其是否符合相关规定和程序要求。
- 通知结果：审查通过后，仲裁委员会会通知双方当事人关于变更诉求的决定，并可能重新安排开庭时间或调整庭审程序。
三、变更诉求的注意事项
合理性与可行性：
- 在提出变更诉求时，应确保其具有合理性和可行性。避免提出无理或过高的诉求，以免浪费时间和资源，甚至可能影响仲裁委员会对变更诉求的审查结果。
与对方沟通：
- 在可能的情况下，可以与对方当事人进行沟通，尝试通过协商达成一致意见。这有助于减少争议和纠纷，提高解决效率，同时也可能增加仲裁委员会对变更诉求的接受度。
遵守程序：
- 严格按照仲裁委员会的程序和要求进行操作，确保变更诉求的合法性和有效性。任何违反程序的行为都可能导致变更诉求被驳回或影响仲裁结果。
四、变更诉求可能面临的法律后果
如果变更诉求被仲裁委员会接受：
- 仲裁委员会会重新安排开庭时间或调整庭审程序，以适应新的诉求内容。双方当事人需要按照新的诉求内容进行准备和应对。
如果变更诉求被仲裁委员会驳回：
- 当事人需要按照原诉求继续参与仲裁程序。如果当事人认为驳回决定不合理或存在错误，可以在收到驳回决定后依法提出异议或申请复议。
总结来说，劳动仲裁开庭前变更诉求是可行的，但需要遵循一定的程序和规定。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。