针对您提出的“帮别人干活摔骨折东家怎样赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律权益的重要事项。首先，要明确的是，赔偿问题需要根据具体的用工关系来确定赔偿主体和赔偿方式。以下是我为您详细梳理的解答：
一、确定用工关系
劳动关系：
- 如果您与东家之间存在正式的劳动关系，即签订了劳动合同，那么您在工作中发生的骨折应被视为工伤。
- 在这种情况下，东家（即用人单位）应在事故伤害发生之日起30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。若东家未按时申请，您或您的近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内直接提出申请。
劳务关系或一般雇佣关系：
- 如果您与东家之间是劳务关系或一般雇佣关系，即没有签订正式的劳动合同，但您为东家提供了劳务或工作，那么赔偿问题将依据过错责任原则来确定。
- 在这种情况下，如果您因劳务受伤，双方将根据各自的过错承担责任。如果损害完全由东家的过错导致，东家应承担全部赔偿责任。
二、赔偿主体及项目
劳动关系下的赔偿：
- 如果已缴纳工伤保险，赔偿项目包括医疗费用、康复费用、住院伙食补助费、外地就医交通食宿费、伤残辅助器具费、生活护理费、一次性伤残补助金、伤残津贴、一次性医疗补助金等，这些费用由工伤保险基金支付。
- 用人单位还需支付治疗期间的工资福利、五级至六级伤残职工的伤残津贴及一次性伤残就业补助金（终止或解除劳动合同时）。
- 若雇主未购买工伤保险，所有上述费用由雇主承担。
劳务关系或一般雇佣关系下的赔偿：
- 赔偿主体为过错方或雇主，根据责任比例赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要营养费等。
- 若造成残疾，还应赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费及因康复护理、继续治疗发生的康复费、护理费、后续治疗费等。
三、通用建议
及时收集并保存证据：
- 在处理赔偿问题时，务必及时收集并保存相关证据，如劳动合同、工作记录、医疗记录、事故现场照片、证人证言等。这些证据将有助于您证明事故的发生、您的受伤情况以及与东家的用工关系。
寻求法律咨询：
- 如果双方无法就赔偿问题达成一致，建议您咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况提供法律意见，帮助您通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径解决纠纷。
综上所述，帮别人干活摔骨折后，东家的赔偿责任取决于具体的用工关系。在处理此类问题时，请务必保持冷静，及时收集证据，并在必要时寻求专业法律帮助。希望这些解答能对您有所帮助。