把人打破皮，派出所一般会根据伤情鉴定结果、事件起因、双方行为性质等因素，依法进行调解、行政处罚或刑事立案处理。具体如下：

1. 调解处理：如果伤情较轻（如轻微擦伤、表皮破损），且双方愿意协商解决，派出所可能会组织调解。调解成功后，双方可签订调解协议，约定赔偿金额、方式等，案件就此了结，不再进行行政或刑事处罚。

2. 行政处罚：若伤情构成轻微伤（依据《人体损伤程度鉴定标准》），且调解不成或一方不愿调解，派出所将依据《治安管理处罚法》第43条，对打人者处以5-10日拘留，并处200-500元罚款；情节较轻的（如初次违法、主动认错赔偿），可处5日以下拘留或500元以下罚款。

3. 刑事立案：如果伤情达到轻伤及以上（需法医鉴定），则构成故意伤害罪。派出所会将案件移交刑警队，依法立案侦查。根据《刑法》第234条，轻伤可处3年以下有期徒刑、拘役或管制；重伤则处3-10年有期徒刑。此时，打人者可能面临刑事强制措施（如取保候审、逮捕）及后续的刑事审判。

关键提醒：

• 伤情鉴定是核心依据，需由公安机关指定机构出具；
• 即使伤情轻微，若存在多次殴打、针对特殊人群（如老人、孕妇）等情节，也可能从重处罚；
• 双方可自行协商赔偿，但行政或刑事处罚由公安机关依法决定，不受赔偿影响。

建议：若涉及此类事件，建议保留现场证据（如照片、视频）、及时就医并保存病历，同时配合公安机关调查。如有疑问，可直接向我咨询具体法律程序。