产品供货合同并非必须供销双方都签字盖章才生效，但签字盖章是合同生效的常见且稳妥方式。以下从不同角度为你详细分析：

合同生效的一般规定

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。这意味着，合同生效的基本条件是依法成立，而签字盖章通常是合同成立的重要标志，但并非唯一方式。

签字盖章在合同生效中的作用

1. 确认合同内容：签字盖章是供销双方对合同内容表示认可和接受的重要方式。通过签字盖章，双方确认了合同中的各项条款，包括产品规格、数量、价格、交货时间、付款方式等，这是合同生效的重要前提。
2. 证明合同成立：在法律上，签字盖章被视为合同成立的有效证据。如果合同双方在合同上签字盖章，那么这份合同就被视为已经成立，并具备法律效力。
3. 增强合同执行力：签字盖章的合同具有更强的执行力。在合同履行过程中，如果一方违约，另一方可以依据合同上的签字盖章来维护自己的合法权益。

特殊情况下的合同生效

1. 一方签字盖章：在某些情况下，即使只有一方签字盖章，合同也可能被视为生效。例如，如果供方已经按照合同约定履行了供货义务，而需方也接受了货物并支付了货款，那么即使需方没有在合同上签字盖章，这份合同也可能被视为已经生效。但这种情况较为特殊，且存在一定的法律风险。
2. 电子合同：随着电子商务的发展，电子合同也越来越普遍。电子合同通常通过电子签名或数字证书等方式进行认证和确认。在这种情况下，合同生效并不依赖于传统的签字盖章方式，而是依赖于电子签名或数字证书的法律效力。

法律建议

1. 尽量双方签字盖章：为了确保合同的合法性和有效性，建议供销双方在产品供货合同上签字盖章。这样可以避免因合同生效问题而产生的纠纷和风险。
2. 保留合同原件：无论合同是否签字盖章，双方都应妥善保管合同原件。合同原件是证明合同内容和双方权利义务的重要证据，对于维护自己的合法权益至关重要。
3. 及时咨询专业律师：如果在合同签订或履行过程中遇到任何法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供专业的法律意见和解决方案，帮助你维护自己的合法权益。

总结来说，虽然产品供货合同并非必须供销双方都签字盖章才生效，但签字盖章是确保合同合法性和有效性的重要方式。在签订合同时，建议双方尽量按照法律规定和行业惯例进行签字盖章，以避免不必要的法律风险和纠纷。如果你在合同签订或履行过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询。