购销合同的成立与生效并不绝对要求双方都必须盖章，但盖章是常见且具有较强证明效力的确认方式。以下是对这一问题的详细分析：

一、合同成立与生效的基本条件

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人采用合同书形式订立合同时，合同自当事人均签名、盖章或者按指印时成立。这意味着，在购销合同中，双方可以选择盖章、签名或按指印作为合同成立的确认方式，这些方式在法律上具有同等的效力。

1. 双方盖章：如果购销合同双方都盖章，这是比较规范且常见的做法。盖章能清晰表明双方对合同内容的认可，一旦盖章，通常意味着双方受合同条款的约束。
2. 不盖章但签名或按指印：除了盖章，双方当事人还可以选择签名或按指印的方式来订立合同。这些方式与盖章具有相同的法律效力，同样能使合同成立并生效。
3. 部分履行行为：即使双方既没有盖章，也没有签名或按指印，但如果一方已经履行了主要义务（如卖方已交付货物，买方已支付货款），而另一方接受了这种履行，那么合同依然被视为成立。

二、特殊情形下的盖章要求

1. 法律、行政法规有特别规定：对于某些特定行业或类型的购销合同，法律或行政法规可能明确规定必须双方盖章合同才生效。例如，涉及国有资产的重大购销合同，为确保交易的规范和安全，相关法规可能要求双方必须盖章。
2. 当事人有特别约定：如果购销合同中明确约定“本合同自双方盖章之日起生效”，那么盖章就成为合同生效的必要条件。在这种情况下，若只有一方盖章，而另一方未盖章，则合同不生效。

三、盖章的重要性与建议

虽然盖章不是购销合同成立和生效的唯一条件，但在实际操作中，盖章通常被视为一种更为正式和可靠的确认方式。盖章不仅能增加合同的正式性和可信度，还有助于在后续履行过程中减少纠纷和风险。因此，在签订购销合同时，我建议双方根据具体情况和法律法规的要求，选择合适的确认方式。如果条件允许，双方最好都进行盖章，以确保合同的有效性和双方的权益。

四、实际操作中的注意事项

1. 确保盖章的真实性和合法性：双方应确保所盖的章是真实有效的，且盖章行为符合法律法规和公司章程的规定。
2. 妥善保管合同原件：合同原件是证明合同关系和双方权利义务的重要依据，双方应妥善保管，避免丢失或损坏。
3. 及时履行合同义务：合同成立并生效后，双方应按照合同约定及时履行各自的义务，以确保合同的顺利执行。

综上所述，购销合同的成立与生效并不完全依赖于盖章，但盖章作为一种重要的确认方式，其在实际操作中的价值和意义不容忽视。在签订购销合同时，双方应充分了解相关法律法规和合同约定，确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。