结论：借钱没有借条且聊天记录删了的情况下，虽然证据收集存在一定困难，但仍可通过其他途径收集证据来维护自身权益，比如寻找其他证人、收集转账记录等。下面为你详细分析：
- 尝试恢复聊天记录
- 如果聊天记录是误删，且设备是手机，可以查看手机是否有云备份功能。例如苹果手机有iCloud备份，安卓手机部分品牌也有自己的云服务备份。若开启了自动备份且备份时间在聊天记录删除之前，有可能从云备份中恢复聊天记录。
- 也可以寻求专业数据恢复机构的帮助，不过这种方式可能需要支付一定费用，并且不能保证一定能够恢复成功。
- 收集其他证据
- 转账记录：如果是通过银行转账、微信转账、支付宝转账等方式进行的借款交付，转账记录是非常重要的证据。银行转账记录可以到银行柜台或通过网上银行打印，上面会显示转账时间、金额、双方账户信息等；微信转账记录可以在微信钱包的账单中查找，支付宝转账记录同样可以在支付宝账单中获取，这些记录能够证明资金的流向，辅助证明借款事实。
- 证人证言：如果有第三人在场知晓借款事宜，比如借款时有其他朋友在旁边，可以请这些证人出具书面证言或者出庭作证，证明借款的发生。不过证人证言的证明力相对较弱，需要结合其他证据一起使用。
- 录音录像：如果在借款过程中或者之后与对方有过通话，并且通话中对方承认了借款事实，那么这段录音可以作为证据。但要注意录音的合法性，不能通过窃听等非法手段获取。如果有借款时的现场录像，能清晰显示借款的过程和双方的交流，那更是有力的证据。
- 与对方协商
- 可以尝试与对方友好协商，在协商过程中注意保留沟通的证据，比如再次通过短信、邮件等方式与对方沟通借款事宜，引导对方承认借款事实并承诺还款。这种方式相对温和，如果能够达成还款协议，可以避免诉讼的麻烦。
- 提起诉讼
- 如果其他方式都无法解决问题，可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，要尽可能向法院提供上述收集到的证据，以证明借款关系的存在。法院会根据双方提供的证据进行综合判断，如果证据能够形成完整的证据链，证明借款事实，那么法院会支持你的诉讼请求，判决对方还款。不过，由于缺乏借条和聊天记录这些直接证据，诉讼存在一定的风险，需要做好充分的准备。