职工请病假超过多少天扣工资，这个问题并没有一个统一的答案，它取决于多个因素，包括病假时长、职工的工作年限以及企业的具体规定。以下是对这个问题的详细分析：

一、病假工资支付的法律依据与标准

根据《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》及相关规定，职工患病或非因工负伤治疗期间，企业应按照一定标准支付病假工资或疾病救济费。这些标准通常与职工的工作年限和病假时长相关。具体来说：

1. 6个月内病假：

   • 连续工龄不满2年的，按本人工资的60%计发。
   • 连续工龄满2年不满4年的，按70%计发。
   • 以此类推，连续工龄越长，计发比例越高，最高可达100%。

2. 超过6个月病假：

   • 从第7个月起，计发比例会有所降低，但同样与连续工龄相关。

同时，无论病假时长如何，病假工资或疾病救济费均不得低于当地最低工资标准的80%。这是为了保障职工在病假期间的基本生活。

二、企业自主权与规章制度

虽然法律法规对病假工资支付有明确规定，但企业在遵循这些规定的前提下，也有权根据自身经营状况和管理理念，制定具体的病假工资发放办法。这些规定可能包括病假天数的累计计算、扣发工资的具体比例等。然而，企业的这些规定必须确保不违反相关法律法规的强制性规定，特别是关于病假工资不得低于当地最低工资标准80%的规定。

三、实际操作中的建议

1. 了解企业规定：职工在请病假前，应仔细阅读企业的相关规章制度或咨询人力资源部门，了解具体的病假工资支付政策。这样可以帮助职工更好地规划自己的病假期间的经济安排。

2. 保留证明材料：员工在请病假时，需提供相应的证明材料，如医院的诊断证明等。这是企业审核病假申请并支付病假工资的重要依据。职工应妥善保管这些材料，以备不时之需。

3. 维护自身权益：如果职工发现企业支付的病假工资低于法定标准或违反企业规章制度，应及时与企业沟通协商。如果协商无果，职工可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

四、特殊情况处理

对于某些患特殊疾病（如癌症、精神病、瘫痪等）的职工，在规定的医疗期内尚不能痊愈的，经企业和劳动主管部门批准，可以适当延长医疗期，并继续按照相关规定支付病假工资或疾病救济费。这体现了法律对特殊疾病职工的特别保护。

总结来说，职工请病假超过多少天扣工资并没有一个固定的答案。它取决于病假时长、职工的工作年限以及企业的具体规定。然而，无论何种情况，企业都应确保支付的病假工资不低于当地最低工资标准的80%。职工在请病假前应了解企业规定并保留好相关证明材料，以维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。