结论：员工突然离职，公司一般不能随意扣除为员工入的意外险费用及招聘费，但具体是否可扣需结合实际情况及相关法律规定来判断。

分析如下：

1. 关于意外险费用：

   • 保险合同关系：公司为员工购买的意外险，是基于公司与保险公司之间的保险合同关系。员工作为被保险人，享有保险合同约定的权益。因此，从保险合同的角度来看，公司不能因员工离职而单方面扣除已缴纳的保险费。
   • 劳动法规定：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位不得非法克扣劳动者的工资或其他福利待遇。意外险作为员工的一种福利待遇，其费用一般不应由员工承担，更不应因员工离职而被扣除。
   • 特殊情况：如果公司在与员工签订劳动合同时，明确约定了员工离职时需承担部分或全部意外险费用，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么公司可能有权根据合同约定扣除相应费用。但这种情况较为特殊，且需要严格的合同约定作为支撑。

2. 关于招聘费：

   • 招聘费性质：招聘费是公司为了招聘员工而产生的费用，通常包括招聘广告费、面试费、背景调查费等。这些费用一般被视为公司的运营成本，应由公司自行承担。
   • 劳动法规定：同样根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位不得将招聘费用等运营成本转嫁给劳动者。因此，公司不能因员工离职而扣除招聘费。
   • 特殊情况：如果公司在与员工签订劳动合同时，明确约定了员工需承担部分招聘费用（如因员工违约离职导致公司重新招聘产生的费用），且该约定合法有效，那么公司可能有权根据合同约定要求员工承担相应费用。但这种情况同样需要严格的合同约定作为支撑，并且需要证明员工的离职行为确实给公司造成了额外的招聘费用损失。

建议：

• 公司角度：公司应在与员工签订劳动合同时，明确约定各项费用的承担方式，以避免因员工离职而产生的纠纷。同时，公司应遵守相关法律法规，不得非法克扣员工的工资或福利待遇。
• 员工角度：员工在离职前应了解自己的权益和义务，避免因不了解合同约定或法律法规而遭受不必要的损失。如果公司试图扣除意外险费用或招聘费等不合理费用，员工可以与公司进行协商或向劳动争议调解仲裁机构申请调解、仲裁。

可能法律后果：

• 如果公司非法扣除员工的意外险费用或招聘费等福利待遇，可能面临劳动行政部门的处罚，如责令改正、罚款等。
• 员工有权向劳动争议调解仲裁机构申请调解、仲裁，要求公司返还被扣除的费用，并可能获得相应的经济补偿。

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