结论：在您借钱给嫂子但没有欠条和转账记录，且时隔18年后对方不认账的情况下，要追回这笔钱确实存在较大困难，但并非完全没有可能。以下是从不同角度为您进行的分析和建议。
一、法律背景与举证责任
在民间借贷纠纷中，出借人需要承担举证责任，即需要证明借款事实的存在以及借款的具体金额。通常，欠条和转账记录是证明借款事实的重要证据。然而，在您的情况下，这两项关键证据都缺失了。
二、可能的证据收集方向
寻找其他书面证据：
- 尽管没有欠条，但您可以尝试寻找其他能够证明借款事实的书面证据，如借款时的聊天记录、邮件、短信等。这些证据虽然不如欠条直接，但在一定程度上也能证明借款关系的存在。
证人证言：
- 如果借款时有其他人在场，您可以尝试联系这些证人，请求他们提供证言，证明借款事实的发生。证人证言在民事诉讼中也是一种有效的证据形式。
录音录像证据：
- 如果您在与嫂子沟通还款事宜时进行了录音或录像，且录音录像内容能够清晰反映借款事实，那么这些证据也可以作为证明借款关系的依据。但需要注意的是，录音录像的取得必须合法，不能侵犯他人的合法权益。
三、诉讼时效问题
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民间借贷的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。然而，在您的情况下，由于借款时间已经长达18年，且没有明确的还款期限约定，诉讼时效的计算可能会相对复杂。但无论如何，长时间的拖延都会增加追回借款的难度。
四、法律建议与行动方案
尝试友好协商：
- 在采取法律手段之前，您可以先尝试与嫂子进行友好协商，看是否能够达成还款协议。这不仅可以节省诉讼成本和时间，还能维护家庭关系的和谐。
发送律师函：
- 如果协商无果，您可以考虑委托律师向嫂子发送律师函，正式要求其还款。律师函具有一定的法律威慑力，有时能够促使对方主动履行还款义务。
提起民事诉讼：
- 如果上述方法均无效，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求嫂子归还借款。在诉讼过程中，您需要积极举证，证明借款事实的存在以及借款的具体金额。尽管证据收集存在困难，但只要您能够提供足够的间接证据形成完整的证据链，仍有可能获得法院的支持。
注意诉讼风险：
- 需要提醒您的是，由于证据缺失和诉讼时效等问题，提起诉讼存在一定的风险。您需要做好充分的心理准备，并考虑是否值得为了这笔借款而投入大量的时间、精力和金钱。
五、后续思考与预防措施
加强证据意识：
- 在未来的借贷行为中，您一定要加强证据意识，确保签订书面欠条并保留好转账记录等关键证据。这不仅可以降低追回借款的难度，还可以避免不必要的法律纠纷。
及时主张权利：
- 如果发现对方有拖欠借款的迹象，您应及时主张权利，避免诉讼时效过期导致无法追回借款。
考虑其他救济途径：
- 除了民事诉讼外，您还可以考虑通过调解、仲裁等其他救济途径来解决借贷纠纷。这些途径通常更加灵活高效，能够更快地解决问题。
最后，我希望您能够冷静处理这个问题，尽量通过友好协商的方式解决纠纷。如果确实需要采取法律手段，也请您做好充分的准备和风险评估。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。