关于您提出的“平安信用卡逾期是否可以跟储蓄卡解绑”的问题，这主要取决于平安银行的具体政策以及您的欠费情况。以下是我为您详细梳理的解答：
一、解绑的可能性与条件
银行政策允许的情况：
- 部分银行，包括平安银行，可能会考虑到客户的实际需求和操作便利性，在信用卡逾期状态下也允许解绑储蓄卡。但这一操作通常需要通过银行的线上渠道（如手机银行APP、网上银行）或前往银行网点，携带相关证件进行申请。
欠费金额与协商情况：
- 如果您的逾期欠费金额较小，并且您主动与平安银行沟通，表达了还款意愿，银行可能会考虑先解绑储蓄卡，以便您后续进行还款操作。
- 然而，如果欠费金额较大，银行可能会认为您存在较高的还款风险，为了保障自身权益，可能会拒绝解绑储蓄卡，直到您还清欠款或达成有效的还款协议。
二、信用卡逾期后的处理建议
尽快还款：
- 无论您是否打算解绑储蓄卡，信用卡逾期后都应尽快还款，以降低逾期记录对您信用评分的不良影响。
利用银行功能：
- 您可以考虑使用平安银行的最低还款额功能、分期功能或更改账单日等功能，来缓解还款压力，并避免产生更多的违约金和利息。
主动协商：
- 如果您因特殊情况无法按时还款，应主动与平安银行沟通并说明情况，尝试协商延迟还款或制定个性化的还款计划。
三、解绑储蓄卡的具体步骤（如果银行允许）
通过线上渠道解绑：
- 登录平安银行的手机银行APP或网上银行，进入个人账户管理页面，找到储蓄卡与信用卡的绑定选项，按照提示填写信息并提交解绑申请。
前往银行网点解绑：
- 准备相关证件（如身份证、银行卡等）前往平安银行的线下服务网点，向工作人员说明解绑需求，并按照指导填写申请表，提交材料后经审核通过即可完成解绑。
四、注意事项
- 在解绑储蓄卡之前，请确保您已经了解了所有可能的后果，包括但不限于无法使用原绑定的储蓄卡进行信用卡还款等。
- 解绑后，请妥善保存相关凭证，以备日后可能需要作为证明材料使用。
- 提交解绑申请后，请及时确认绑定状态，确保解绑操作已成功完成。
综上所述，平安信用卡逾期后是否可以跟储蓄卡解绑，取决于银行的具体政策和您的欠费情况。如果您有解绑的需求，建议先与平安银行沟通并了解相关政策，再按照正确的步骤进行操作。