结论前置：五一劳动节期间，选择休息日加班和节假日加班的主要区别在于加班工资的计算标准不同。法定节假日（5月1日）加班需支付300%的加班工资，且不得以调休替代；而休息日（如调休的5月2日、5月3日等）加班，若不能安排补休，则需支付200%的加班工资。

详细分析：

1. 法定节假日加班：

   • 定义：五一劳动节的法定节假日特指5月1日当天。
   • 加班工资标准：根据《劳动法》第四十四条的规定，用人单位在这一天安排劳动者工作的，必须按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付加班工资。
   • 不得调休：此加班费不得以调休等方式代替，即必须直接支付现金。
   • 计算公式：法定节假日加班工资 = 月工资基数÷21.75天×300%×加班天数。例如，若月薪为6000元，则日工资约为273.97元，5月1日的加班费为821.91元。

2. 休息日加班：

   • 定义：五一劳动节期间除法定节假日外，其余放假时间通常属于休息日调休，如5月2日、5月3日等。
   • 加班工资标准：用人单位在这些休息日安排劳动者工作且不能安排补休的，应按照不低于劳动者本人日或小时工资的200%支付加班工资。
   • 可安排补休：与法定节假日加班不同，休息日加班后，用人单位可以安排补休来替代支付加班工资，但如果不能安排补休，则必须支付200%的加班工资。
   • 计算公式：休息日加班工资 = 月工资基数÷21.75天×200%×加班天数。以月薪6000元为例，日加班费约为547.94元/天，若加班两天，则加班费为1095.88元。

3. 月工资基数的确定：

   • 月工资基数首先依据劳动合同约定的劳动者本人工资标准确定。
   • 若劳动合同没有约定，则参考集体合同约定的加班工资基数及休假期间工资标准。
   • 若劳动合同和集体合同均未约定，则按照劳动者本人正常劳动应得的工资来确定。

4. 月计薪天数的说明：

   • “21.75天”是根据全年365天减去104个休息日（每周两天），再除以12个月得出的月平均计薪天数，用于计算日工资和加班工资。

5. 法律保障与维权途径：

   • 用人单位应严格按照上述规定执行，确保劳动者的合法权益不受侵害。
   • 若劳动者发现用人单位未按规定支付加班工资，有权向当地劳动保障部门投诉或寻求法律援助，以维护自身权益。

示例说明： 假设某劳动者月薪为6000元，五一劳动节期间加班三天（5月1日法定节假日一天，5月2日、5月3日休息日两天），且不能安排补休。则其加班费计算如下：

• 5月1日加班费：821.91元（273.97元×300%）
• 5月2日、5月3日加班费：1095.88元（547.94元×200%×2天）
• 三天总加班费：1917.79元

总结与建议： 五一劳动节期间，劳动者在选择加班时，应明确区分法定节假日和休息日，以了解自己的加班工资权益。同时，用人单位也应严格遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到保障。若劳动者在加班工资方面遇到问题，可以直接向我咨询，我将提供专业的法律帮助。