针对“保证书不履行怎么处理”这一问题，这通常取决于保证书的具体性质、内容以及涉及的领域。不过，我可以从一般性的法律原则和行政处理流程的角度，为您提供一个清晰、详细且有深度的解答。
一、保证书性质与法律后果
保证书，本质上是一种承诺或担保文件，其法律效力取决于其内容是否合法、是否违反法律法规的强制性规定，以及是否涉及特定的法律关系（如合同、担保等）。若保证书具有法律效力，且保证人未履行其承诺，则可能面临相应的法律后果。
二、行政处理流程（以担保不履行为例）
受案与立案：
- 若保证书涉及行政担保（如治安管理中的担保），且担保人不履行担保义务，导致被担保人逃避行政处罚等，相关行政机关（如公安机关）将受理此类案件。
- 行政机关会对案件进行初步审查，决定是否立案。
调查与取证：
- 立案后，行政机关会指定专人负责调查，收集相关证据材料。
- 调查过程中，行政机关会确保程序的合法性，如调查人员不少于两人、出示执法证件等。
审查与决定：
- 行政机关会对调查报告进行审查，包括违法事实、证据、法律适用等方面。
- 根据审查结果，行政机关会作出相应的处理决定，如罚款、责令改正等。
告知与送达：
- 在作出行政处罚决定前，行政机关会告知当事人违法事实及其享有的陈述、申辩等权利。
- 行政处罚决定书会按法律规定的方式送达当事人。
执行与强制：
- 若当事人逾期不履行行政处罚决定，行政机关可以依法强制执行或申请人民法院强制执行。
三、具体领域的应用
- 治安管理领域：如《中华人民共和国治安管理处罚法》第一百零九条规定，担保人不履行担保义务，致使被担保人逃避行政拘留处罚的执行的，由公安机关对其处三千元以下罚款。
- 旅游合同领域：若旅行社作为保证人拒绝履行旅游合同，旅游主管部门可依据《中华人民共和国旅游法》等相关规定，对旅行社进行处罚，如罚款、责令停业整顿等。
四、建议与措施
- 明确保证书内容：在签订保证书时，应明确保证的具体内容、期限、违约责任等，以确保其具有法律效力。
- 及时履行义务：保证人应严格按照保证书的内容履行义务，避免违约。
- 寻求法律援助：若因保证书不履行而面临法律纠纷，建议及时咨询专业律师，了解自身权益和义务，并寻求合适的法律解决方案。
综上所述，保证书不履行的处理方式取决于其具体性质、内容以及涉及的领域。在行政处理流程中，行政机关会依法进行受案、调查、审查、告知、决定和执行等步骤。若您面临具体问题，建议根据实际情况咨询相关法律专业人士或行政机关以获取更准确的指导。