结论：关于地方传说名称“甘工鸟”被他人注册商标后，其他单位和个人是否还能使用的问题，这主要取决于使用的性质、目的以及是否构成商标侵权。以下从不同角度进行分析：

1. 非商业性使用：

   • 如果其他单位或个人在非商业性的场合下使用“甘工鸟”这一名称，比如学术研究、文化传承活动、教育讲解等，且这种使用并未与任何商品或服务相联系，也未造成公众对商品或服务来源的混淆，那么这种使用通常不构成商标侵权。因为商标法主要保护的是商标在商业活动中的识别功能，非商业性使用一般不受商标法的限制。

2. 商业性使用但未构成侵权：

   • 即便是在商业活动中使用“甘工鸟”，如果这种使用并未将“甘工鸟”作为商标来标识商品或服务的来源，或者虽然作为商标使用但并未与注册商标所有人的商品或服务造成混淆，那么也可能不构成侵权。例如，如果某商家在描述其商品时提及“甘工鸟传说”，但并未将“甘工鸟”作为其商品的商标，且消费者能够清晰区分商品来源与传说名称，则可能不构成侵权。

3. 商业性使用且构成侵权：

   • 如果其他单位或个人在商业活动中将“甘工鸟”作为商标使用，且这种使用与注册商标所有人的商品或服务相同或类似，导致公众对商品或服务的来源产生混淆，那么这种使用就构成了商标侵权。在这种情况下，注册商标所有人有权要求侵权人停止侵权行为，并可能寻求法律救济，如赔偿损失等。

4. 合理使用与在先权利：

   • 此外，还需要考虑是否存在合理使用或在先权利的情况。合理使用通常指的是在特定情况下，为了说明、描述或引用等目的而使用他人商标，且这种使用是必要的、合理的，且不会造成公众混淆。在先权利则指的是在商标注册之前，他人已经拥有的与该商标相关的权利，如著作权、姓名权等。如果存在这些情况，也可能影响商标侵权的认定。

建议：

• 对于其他单位或个人而言，在使用“甘工鸟”这一名称时，应谨慎评估使用的性质、目的以及可能产生的法律后果。
• 如果计划在商业活动中使用该名称，建议先进行商标检索，了解是否存在已注册的商标，并评估使用行为是否可能构成侵权。
• 如果认为自己的使用行为不构成侵权，或者存在合理使用或在先权利的情况，可以咨询专业律师（即我，郑玺律师，专注于知识产权领域）以获取更具体的法律建议。
• 如果确实构成侵权，应尽快停止侵权行为，并与注册商标所有人协商解决纠纷，以避免可能的法律后果。