在高速公路上，如果货车掉东西打到了您的车，您需要按照以下步骤来妥善处理，以确保道路安全和自身权益：

一、确保安全为首要任务

1. 保持冷静，避免急打方向盘：在遭遇掉落物品时，首先要保持冷静，不要因为惊慌而急打方向盘，这样很容易导致车辆失控，引发更严重的交通事故。
2. 合理避让或平稳通过：根据掉落物品的大小和位置，合理判断是否可以避让。如果物品较小且不影响行驶，可以平稳通过；如果物品较大或位于行车道上，应观察后方交通情况，打开右转向灯，在确保安全的前提下将车驶离至应急车道。

二、停车并采取安全措施

1. 停车并开启危险警示灯：在应急车道上停车后，立即开启危险警示灯（双闪），以提醒其他车辆注意。
2. 放置三角警示牌：在车后150米外放置三角警示牌，进一步警示其他车辆，防止追尾事故的发生。
3. 人员撤离到护栏外：确保所有乘车人员都撤离到护栏外，远离行车道，以确保人身安全。

三、报警并保留证据

1. 拨打报警电话：立即拨打高速公路报警电话，向警方说明情况，包括掉落物品的位置、车辆受损情况等，等待专业人员前来处理。
2. 拍照记录：在确保安全的前提下，拍照记录掉落物品的特征、车辆受损情况以及周围环境，这些证据将有助于后续的事故处理和保险理赔。

四、联系保险公司

1. 向保险公司报案：及时联系您的保险公司，详细描述事故经过和损失情况，以便保险公司能够尽快安排理赔事宜。
2. 提供证据材料：根据保险公司的要求，提供相关的证据材料，如照片、报警记录等，以便保险公司进行定损和理赔。

五、了解法律责任与后续事宜

1. 了解法律责任：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，货车未关好车门、车厢导致物品遗洒的，可能面临警告或罚款。如果物品掉落引发交通事故，造成损害，货车驾驶人需承担民事赔偿责任；情节严重构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
2. 记录信息并联系管理部门：记下掉落物品的具体位置、高速公路名称、里程桩号等信息，并及时拨打高速公路管理部门电话报告情况，按指示行动。
3. 后续处理：根据管理部门的指示，前往指定地点认领物品或按程序赔偿。如果涉及法律责任或纠纷，建议咨询专业律师以获取帮助。

总之，在高速公路上遭遇货车掉东西打到车的情况时，务必首先确保安全，然后按照上述步骤进行处理。在任何情况下，都不应冒险在高速公路上直接捡拾掉落物品或进行其他危险行为，而应依靠专业部门的帮助来解决问题。