针对您提出的“在职三年没签合同怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、法律背景与规定

根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在与劳动者建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资。而当用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同时，则视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

二、赔偿的具体情况

1. 双倍工资赔偿：

   • 在您入职的第二个月起至满一年（即11个月）的期间内，由于用人单位未与您签订书面劳动合同，您有权要求用人单位支付这11个月的双倍工资作为赔偿。
   • 赔偿的具体数额将根据您的工资水平来确定，即除正常工资外，用人单位还需额外支付相当于这11个月工资的赔偿。

2. 无固定期限劳动合同的视定：

   • 由于您已在职三年，根据法律规定，自入职满一年之日起，您与用人单位之间即被视为已订立了无固定期限劳动合同。
   • 这意味着，尽管没有书面合同，但您仍享有与签订无固定期限劳动合同相同的权益，如稳定的劳动关系、相应的福利待遇等。

三、维权途径与建议

1. 收集证据：

   • 在维权过程中，证据是关键。您应收集能够证明您与用人单位存在劳动关系的证据，如工资条、考勤记录、工作证、同事证言等。

2. 与用人单位协商：

   • 首先，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其依法支付相应的赔偿，并补签书面劳动合同。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若协商不成，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付双倍工资赔偿。
   • 需要注意的是，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，请务必在时效期内提出仲裁申请。

4. 提起诉讼：

   • 对仲裁结果不服的，您还有权向人民法院提起诉讼，以维护自身合法权益。

四、特别提醒

• 在维权过程中，请保持冷静和理性，依法行事，避免采取过激行为。
• 及时咨询专业律师或法律援助机构，获取更具体的法律建议和帮助，以确保您的维权过程顺利进行。

综上所述，对于您在职三年未签劳动合同的情况，您有权要求用人单位支付入职后第二个月至满一年期间的双倍工资作为赔偿，并视为已与用人单位订立了无固定期限劳动合同。在维权过程中，请务必收集好相关证据，并依法通过协商、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。