开发商在合同中约定240天办理房产证是否合法，需结合具体法律条款和合同约定综合判断，结论如下：

1. 若240天未超过法定或地方规定的期限，则合法
   根据《城市房地产开发经营管理条例》第三十二条，开发商需在商品房交付使用之日起90日内，将需要由其提供的办理房屋权属登记的资料报送房地产行政主管部门。但需注意：

   • 地方性法规可能延长该期限：例如部分省份（如广东、浙江）允许开发商在合同中约定更长的办证期限（如180-360天），但需以地方规定为准。
     
   • 合同约定优先：若地方性法规未明确禁止，且合同双方自愿约定240天，该条款通常有效（但需排除显失公平或欺诈情形）。

2. 若240天超过法定或地方规定的期限，则可能违法

   • 直接违法情形：若地方性法规明确规定办证期限（如90天或180天），且合同约定240天超过该期限，开发商可能面临行政处罚（如罚款），但合同条款本身不一定无效（需结合具体条款是否损害购房者权益判断）。
     
   • 违约责任风险：即使合同约定240天合法，若开发商未在该期限内办证，仍需按合同约定承担违约责任（如支付违约金或赔偿损失）。

实务建议：

• 核查地方性法规：购房者应先查询购房地关于商品房办证期限的具体规定（可通过当地住建局官网或政府公开文件查询）。
  
• 审查合同条款：关注合同中是否明确约定“240天”的起算点（如从交付使用之日还是竣工验收之日开始计算），以及逾期办证的违约责任（如违约金比例、赔偿范围）。
  
• 协商或诉讼救济：若开发商逾期办证，购房者可先催告开发商履行义务；若协商无果，可依据合同约定或法律规定起诉要求办证并索赔。

提示：房产证办理涉及行政审批流程，开发商的实际办证时间可能受规划验收、税务清算等因素影响。若您遇到具体纠纷，可提供合同条款及地方规定细节，我将进一步为您分析。