老板剥削员工是否犯法，这取决于具体的剥削行为和法律规定。以下从不同角度为你详细分析：
一、剥削行为的法律定性
违反劳动法规定：
- 如果老板的剥削行为涉及拖欠工资、不支付加班费、未提供必要的劳动保护条件、强迫劳动等，这些行为都直接违反了《中华人民共和国劳动法》的相关规定。例如，根据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
侵犯劳动者权益：
- 剥削行为还可能侵犯劳动者的其他合法权益，如休息休假权、社会保险和福利权等。这些权益在《劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》中都有明确规定。
二、具体剥削行为及法律后果
拖欠工资：
- 老板拖欠工资是违法的，劳动者有权要求老板支付拖欠的工资，并可能根据《劳动合同法》第八十五条的规定，要求老板支付赔偿金。
不支付加班费：
- 如果老板安排劳动者加班但不支付加班费，这也是违法的。劳动者有权要求老板支付加班费，并可能根据相关规定获得额外赔偿。
强迫劳动：
- 强迫劳动是严重的违法行为，不仅违反了《劳动法》，还可能构成犯罪。根据《刑法》第二百四十四条，以暴力、威胁或者限制人身自由的方法强迫他人劳动的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
未提供劳动保护条件：
- 如果老板未提供必要的劳动保护条件，导致劳动者在劳动过程中受到伤害，老板需要承担相应的法律责任，包括赔偿劳动者的损失。
三、应对剥削行为的建议
保留证据：
- 劳动者应妥善保存与老板剥削行为相关的证据，如工资条、加班记录、工作证、考勤记录等。这些证据在维权时将起到关键作用。
协商解决：
- 劳动者可以尝试与老板进行协商，寻求和解或达成赔偿协议。在协商过程中，劳动者可以明确表达自己的诉求和依据，争取合理的赔偿。
申请劳动仲裁或诉讼：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，劳动者需要提供充分的证据来支持自己的诉求。
总结来说，老板剥削员工的行为是否犯法，取决于具体的剥削行为和法律规定。如果老板的行为违反了相关法律法规，劳动者有权要求老板承担相应的法律责任。如果你遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。