公司夜班值班是否必须安排两人，法律上没有统一强制性规定，但需结合行业特性、地方性法规及公司内部制度综合判断。具体分析如下：

1. 法律层面无统一强制要求
   我国《劳动法》《安全生产法》等法律法规未明确规定夜班值班必须安排两人，但要求企业保障劳动者安全健康（如《劳动法》第54条）。若行业存在特殊风险（如化工、电力、安保等），可能需通过地方性法规或行业标准间接要求双人值班，例如《保安服务管理条例》规定特定场所需双人巡逻。

2. 行业特性决定实际需求

   • 高风险行业：如消防控制室、危险品仓库等，双人值班是行业惯例，甚至可能被地方应急管理部门强制要求（如《消防控制室通用技术要求》规定需24小时双人值守）。
     
   • 普通行业：如办公室夜间值班，若风险较低，企业可自主决定人数，但需确保值班人员能应对突发情况（如火灾、设备故障等）。

3. 公司内部制度需合法合理
   若公司规章制度明确要求夜班双人值班，需满足：

   • 程序合法：制度需经民主程序制定（如职工代表大会讨论）并公示；
     
   • 内容合理：不得以“双人值班”为由变相延长工作时间或克扣工资（如将单人值班拆分为两人轮班但总工时不变）；
     
   • 安全保障：若单人值班存在安全隐患，企业可能因未提供劳动保护条件被追责（《安全生产法》第46条）。

4. 地方性法规可能补充规定
   部分地区可能出台细化规定，例如：

   • 北京市《企业事业单位内部治安保卫条例》要求重点单位夜间值班需双人以上；
     
   • 上海市《消防条例》规定消防控制室需24小时双人值班。
     建议企业结合所在地法规调整安排。

建议：

• 企业应评估夜班风险等级，参考行业惯例和地方规定制定制度；
  
• 若涉及高风险岗位，建议保留双人值班记录（如签到表、监控录像）以备查；
  
• 劳动者若认为值班安排违法（如强制双人值班但未支付加班费），可向劳动监察部门投诉或申请仲裁。
  

如有具体行业或地区信息，可进一步分析合规性。