结论：别人欠钱不还且对方开有厂，这个钱能否要回取决于多个因素，包括债务关系是否明确、对方财产状况、是否采取法律手段等。以下从不同角度为你详细分析：
一、债务关系明确性
- 有书面证据：如果你们之间有书面的借款合同、借条、欠条等，且上面明确记载了借款金额、借款时间、还款时间、利息等关键信息，那么从法律上来说，你的债权是明确且受保护的。在这种情况下，即使对方开有厂，你也可以通过法律途径要求对方还款。例如，你可以向法院提起诉讼，要求对方偿还借款本金及利息（如果约定了利息的话）。法院在审理案件时，会依据这些书面证据来认定债务关系的存在，并判决对方履行还款义务。
- 无书面证据但有其他证据：如果你们之间没有书面的借款凭证，但有其他证据能够证明债务关系的存在，比如转账记录、聊天记录、证人证言等，这些证据也可以在一定程度上支持你的主张。不过，相比书面证据，这些证据的证明力可能稍弱一些，需要你提供更多的证据来形成完整的证据链，以证明对方确实欠你钱。例如，转账记录只能证明你向对方转了钱，但不能直接证明这笔钱是借款，还需要结合聊天记录等其他证据来进一步证明。
- 无任何证据：如果你们之间既没有书面证据，也没有其他任何证据能够证明债务关系的存在，那么从法律上来说，你的主张可能会面临较大的困难。在这种情况下，即使对方开有厂，你也很难通过法律途径要回钱。因为法院在审理案件时，需要依据证据来认定事实，如果没有证据支持你的主张，法院可能无法支持你的诉讼请求。
二、对方财产状况
- 厂有足够资产：如果对方开的厂有足够的资产，比如厂房、设备、存货等，且这些资产的价值足以偿还你的债务，那么你可以通过法律途径申请强制执行，要求法院查封、扣押、拍卖对方的这些资产，以偿还你的债务。不过，在申请强制执行前，你需要先取得法院的生效判决或裁定，确认对方确实欠你钱且需要履行还款义务。
- 厂资产不足或存在其他债务：如果对方开的厂资产不足，或者存在其他优先受偿的债务（比如银行的抵押贷款等），那么你的债权可能会受到一定的影响。在这种情况下，即使你申请强制执行，也可能无法全额要回你的钱。因为法院在执行时，会按照法定的顺序和比例来分配对方的资产，优先偿还优先受偿的债务后，再偿还普通债权。
三、是否采取法律手段
- 及时采取法律手段：如果你发现对方欠钱不还，且对方开有厂，建议你及时采取法律手段来维护自己的权益。比如，你可以先与对方协商还款事宜，如果协商不成，可以向法院提起诉讼或申请仲裁等。及时采取法律手段可以防止对方转移资产或逃避债务，增加你追回欠款的可能性。
- 未采取法律手段：如果你没有及时采取法律手段，而是选择等待或观望，那么对方可能会利用这段时间转移资产或逃避债务，导致你最终无法追回欠款。此外，如果超过法定的诉讼时效期间（一般为三年），你的债权可能会失去法律保护，即使你提起诉讼或申请仲裁，法院也可能不会支持你的主张。
建议：
- 如果你与对方之间存在债务关系，且对方欠钱不还，建议你先收集相关证据，证明债务关系的存在和对方欠款的事实。
- 然后，你可以尝试与对方协商还款事宜，如果协商不成，可以向法院提起诉讼或申请仲裁等法律手段来维护自己的权益。
- 在采取法律手段前，建议你先咨询专业律师的意见，了解具体的法律程序和注意事项，以确保你的权益得到最大程度的保护。
如果你有任何关于债务债权方面的法律问题，都可以直接向我咨询。