结论：在“拿到没砍人”这一情境下，派出所能否定罪以及定何种罪，取决于具体行为是否构成犯罪以及构成何种犯罪。如果行为并未触犯刑法，则不会定罪；如果行为构成犯罪，但并非故意伤害罪（砍人通常关联此罪），则可能定其他罪名。以下是对此问题的详细分析：
一、行为未构成犯罪的情况
无犯罪行为：如果“拿到没砍人”仅仅是指持有某种物品（如刀具）但并未使用，且该持有行为本身不构成犯罪（如合法持有），同时也没有其他伴随的犯罪行为（如威胁、恐吓等），那么派出所不会对此定罪。
情节显著轻微：即使行为有一定的社会危害性，但如果情节显著轻微，危害不大，根据《刑法》第十三条的规定，也不认为是犯罪。例如，只是短暂地展示刀具，并未造成任何恐慌或伤害。
二、行为构成犯罪但非故意伤害罪的情况
非法持有管制刀具：如果所持有的物品属于管制刀具，且未经许可非法持有，那么可能构成《刑法》第二百八十四条规定的非法持有、私藏枪支、弹药、管制刀具、危险物品罪（此处需注意，实际罪名可能因具体法规调整而有所变化，但核心意思是非法持有管制物品可能构成犯罪）。不过，这一罪名与“砍人”行为无直接关联，而是针对持有行为本身。
其他犯罪行为：如果“拿到”物品后实施了其他犯罪行为，如抢劫、绑架等，那么派出所会根据具体行为定相应的罪名，而非故意伤害罪。
三、若行为有砍人意图但未实施或未造成伤害
犯罪预备或中止：如果有砍人的意图，并为此准备了工具（如刀具），但尚未实施或主动放弃了实施，那么可能构成犯罪预备或犯罪中止。不过，这种情况下定罪的难度较大，需要充分的证据证明犯罪意图和准备行为。
未遂或既遂的故意伤害罪不成立：如果行为人虽然意图砍人，但并未实际实施或实施后未造成任何伤害（如只是轻微划伤），那么可能不构成故意伤害罪的既遂或未遂。故意伤害罪的成立通常要求造成一定的伤害后果。
四、法律建议
保留证据：如果认为自己可能涉及法律问题，应尽快保留相关证据，如监控录像、证人证言等，以便在需要时证明自己的清白或减轻责任。
咨询专业律师：虽然我在这里提供了一些基本的法律分析，但每个案件的具体情况都不同。如果你面临具体的法律问题，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。
遵守法律法规：无论在任何情况下，都应遵守国家的法律法规，不实施任何违法犯罪行为。如果发现自己可能无意中违反了法律，应尽快采取措施纠正并寻求法律帮助。