工程做完不给钱选择跳楼这一行为本身并不直接构成违法，但这种极端方式绝不是解决工程款纠纷的合理或合法途径，且可能引发一系列严重的法律后果和社会问题。以下从不同角度为你详细分析：
一、从法律对自杀行为本身的规定来看
在我国法律体系中，并没有直接规定自杀行为是违法的。然而，自杀行为往往伴随着对自身生命权的放弃，这是极其不可取的。生命权是每个人最基本的权利，受到法律的严格保护，任何人都无权剥夺，包括自己。选择跳楼等极端方式来解决工程款纠纷，不仅无法真正解决问题，还会给自己和家人带来无法挽回的伤痛和损失。
二、从工程款纠纷的解决途径来看
协商：
- 当工程做完但对方不给钱时，首先可以尝试与对方进行友好协商，了解对方不给钱的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
调解：
- 如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，如行业协会、商会或人民调解委员会等。这些机构通常具有丰富的调解经验和专业知识，能够帮助双方达成和解协议。
仲裁：
- 如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，那么可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有法律效力，双方必须履行。
诉讼：
- 如果其他途径都无法解决问题，那么可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出公正的判决。如果对方不履行判决，还可以申请强制执行。
三、从跳楼行为可能引发的法律后果来看
对自身生命的伤害：
- 跳楼行为极有可能导致严重的身体伤害甚至死亡，这是最直接且不可逆转的后果。
对家人的影响：
- 自杀行为会给家人带来巨大的精神痛苦和经济负担。家人可能需要承担医疗费用、丧葬费用等，同时还会面临长期的心理创伤。
对社会的影响：
- 自杀行为还可能引发社会关注，对企业的声誉和形象造成负面影响。此外，如果自杀行为发生在公共场所或影响公共安全，还可能涉及其他法律责任。
四、法律建议
保持冷静和理性：
- 面对工程款纠纷，一定要保持冷静和理性，不要采取极端行为。极端行为不仅无法解决问题，还会让自己陷入更加被动的境地。
积极寻求法律帮助：
- 及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可行的解决途径。律师将根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。
保留相关证据：
- 在解决工程款纠纷的过程中，一定要保留好相关证据，如合同、发票、付款记录等。这些证据将在协商、调解、仲裁或诉讼过程中发挥重要作用。
总之，工程做完不给钱选择跳楼绝不是解决问题的办法。你应该通过合法途径来维护自己的权益，如协商、调解、仲裁或诉讼等。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。