结论：在举报企业违法的同时敲诈企业3万元且没有证据的情况下，你可能会面临法律风险，且敲诈行为本身是不合法的，即使没有证据，也不应尝试实施。以下从多个角度为你详细分析：
一、举报企业违法的合法途径
向相关部门举报：
- 如果你发现企业存在违法行为，如环境污染、偷税漏税、生产销售假冒伪劣产品等，你可以向相关的监管部门进行举报。例如，环保问题可以向环保局举报，税务问题可以向税务局举报。
- 举报时，应提供尽可能详细的信息和证据，以便监管部门进行调查和处理。
保护自身安全：
- 在举报过程中，要注意保护自己的个人信息和安全，避免因为举报而受到企业的报复或威胁。
二、敲诈企业的法律风险
敲诈勒索罪：
- 敲诈勒索是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。
- 即使你没有实际的证据来支持你的敲诈行为，但一旦你提出了敲诈的要求，并且企业有理由相信你会实施威胁或要挟的行为，你就可能构成敲诈勒索罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
没有证据的影响：
- 虽然你没有直接的证据来证明企业的违法行为，但这并不意味着你可以通过敲诈来获取利益。
- 在法律程序中，证据是认定事实和判决案件的基础。没有证据，你的敲诈行为将难以得到法律的支持，反而可能使你陷入法律困境。
三、建议与措施
放弃敲诈念头：
- 敲诈企业是不合法的行为，无论你是否拥有证据，都不应尝试实施。
- 相反，你应该通过合法的途径来举报企业的违法行为，维护社会公共利益和自身的合法权益。
寻求法律帮助：
- 如果你对企业违法行为有疑问或需要进一步的法律指导，可以向我咨询。我可以根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助。
- 同时，你也可以考虑向当地的法律援助机构或律师协会寻求帮助，他们可以提供免费的法律咨询或法律援助服务。
保留相关证据：
- 如果你确实掌握了企业违法的相关证据，如照片、视频、文件等，应妥善保管这些证据，并在举报时提供给相关部门。
- 证据的充分性和合法性对于举报的成功和后续的法律程序都至关重要。
总结与启示：举报企业违法是公民的责任和义务，但应通过合法途径进行。敲诈企业是不合法的行为，不仅无法获得法律支持，还可能使自己陷入法律困境。因此，我建议你放弃敲诈的念头，通过合法途径来维护社会公共利益和自身的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。