吃空饷后辞职，是否还会被追责，这主要取决于吃空饷行为的性质、情节严重程度以及是否被发现并立案调查等因素。以下是我从不同角度为你进行的分析：
吃空饷行为的性质：
- 吃空饷通常指的是公职人员或企业员工在未实际工作或未提供相应劳动的情况下，仍然领取工资或津贴的行为。这种行为可能构成贪污、职务侵占或诈骗等犯罪，具体取决于行为人的身份和行为的性质。
- 如果吃空饷行为被认定为犯罪，那么即使行为人已经辞职，仍然可能面临刑事追责。因为刑事责任的追究是基于行为本身的违法性，而不是基于行为人的身份或工作状态。
情节严重程度：
- 吃空饷的情节严重程度也是影响是否会被追责的重要因素。如果行为涉及的金额较小，情节较轻，可能只会受到行政处分或纪律处分，而不会面临刑事追责。
- 但是，如果行为涉及的金额较大，情节严重，甚至造成了国家或企业财产的重大损失，那么即使行为人已经辞职，也仍然可能面临刑事追责。
是否被发现并立案调查：
- 吃空饷行为是否被发现并立案调查也是决定是否会被追责的关键因素。如果行为在辞职前未被发现，但辞职后被举报或查实，那么行为人仍然可能面临追责。
- 此外，即使行为在辞职前已被发现并立案调查，但行为人辞职并不影响案件的继续审理和追责。
法律建议：
- 如果你或你认识的人涉及吃空饷行为，并且已经辞职或考虑辞职，我建议你尽快咨询专业律师（即我本人，任家慷律师，专注于刑事辩护等领域），了解具体的法律风险和可能的法律后果。
- 同时，你应该积极配合相关部门的调查，如实陈述事实，争取从轻或减轻处理。如果行为确实构成犯罪，那么主动投案自首、积极退赃等情节都可能对量刑产生积极影响。
可能面临的法律后果：
- 如果吃空饷行为被认定为犯罪，行为人可能面临有期徒刑、拘役、罚金等刑事处罚。
- 此外，行为人还可能面临行政处分、纪律处分以及民事赔偿等法律后果。
总之，吃空饷后辞职并不意味着可以逃避法律追责。如果行为构成犯罪或违反了相关规定，行为人仍然可能面临相应的法律后果。因此，我建议你或你认识的人如果涉及此类行为，应尽快咨询专业律师并积极配合相关部门的调查。