在工资未发的情况下，一般应打欠条而非借条。以下是对这一问题的详细分析：
欠条与借条的法律性质
欠条：欠条通常用于证明一方欠另一方款项的事实，它反映的是一种欠款关系。在工资未发的情境下，欠条能够直接证明雇主拖欠员工工资的事实，是员工向雇主追讨工资的有力证据。
借条：借条则主要用于证明借贷关系，即一方从另一方借入资金，并承诺在一定期限内归还。在工资未发的情境下，使用借条并不合适，因为这并不涉及借贷行为，而是雇主未按时支付工资的问题。
工资未发打欠条的合理性
法律关系明确：欠条能够清晰地表明雇主与员工之间的债权债务关系，即雇主拖欠员工工资。这种明确的法律关系有助于员工在追讨工资时维护自己的合法权益。
证据效力强：欠条作为书面证据，具有较高的法律效力。在劳动争议仲裁或诉讼中，欠条可以作为直接证据来证明雇主拖欠工资的事实，从而增加员工胜诉的可能性。
便于追讨：有了欠条，员工可以更容易地向雇主追讨工资。如果雇主拒绝支付，员工可以凭借欠条向劳动监察部门投诉或向法院提起诉讼，要求雇主支付拖欠的工资及可能的赔偿。
实际操作建议
明确欠条内容：在打欠条时，应明确写明欠款金额、欠款原因（即工资未发）、欠款期限以及欠款人的签名和日期等信息。这些信息对于后续追讨工资至关重要。
保留相关证据：除了欠条外，员工还应保留与工资相关的其他证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等。这些证据可以与欠条相互印证，进一步证明雇主拖欠工资的事实。
及时追讨：一旦发现工资未发，员工应及时与雇主沟通并要求支付。如果雇主拒绝支付或拖延支付，员工应尽快采取法律措施追讨工资，以免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
可能的法律后果
如果雇主在欠条规定的期限内仍未支付工资，员工可以向劳动监察部门投诉或向法院提起诉讼。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，雇主拖欠工资的，应支付拖欠的工资及可能的赔偿金。在极端情况下，如果雇主的行为构成拒不支付劳动报酬罪，还可能面临刑事处罚。
综上所述，在工资未发的情况下，员工应要求雇主打欠条以明确债权债务关系，并保留相关证据以便后续追讨。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。