餐饮店若涉嫌使用未经检验的猪肉，将面临行政处罚，情节严重的还可能承担刑事责任。具体处罚情况需根据违法行为的性质、情节及后果等因素综合判断，以下从行政处罚和刑事处罚两个角度详细说明：

一、行政处罚

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条、第一百二十三条等相关规定，餐饮店使用未经检验的猪肉，属于经营未按规定进行检验的肉类制品的违法行为，将面临以下行政处罚：

1. 没收违法所得和违法经营的猪肉：监管部门将依法没收餐饮店因销售未经检验猪肉所获得的违法所得，以及尚未销售的猪肉产品。
2. 罚款：根据违法行为的情节轻重，餐饮店可能面临货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。若情节严重，罚款额度可能更高。
3. 吊销许可证：对于情节严重的违法行为，监管部门有权吊销餐饮店的食品经营许可证，禁止其继续从事食品经营活动。
4. 其他处罚措施：如责令停业整顿、对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以罚款等。

二、刑事处罚

若餐饮店使用未经检验的猪肉行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条等相关规定，具体处罚如下：

1. 基本刑：足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
2. 加重情节：对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
3. 特别加重情节：后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

三、其他后果

除了行政处罚和刑事处罚外，餐饮店还可能面临以下后果：

1. 声誉损害：使用未经检验的猪肉将严重损害餐饮店的声誉，导致消费者信任度下降，进而影响经营业绩。
2. 民事赔偿：若因使用未经检验的猪肉导致消费者健康受损，餐饮店还需承担相应的民事赔偿责任。

建议：餐饮店应严格遵守食品安全法律法规，确保所使用的食材均经过合法检验，以保障消费者的健康权益和自身的合法经营。若您在经营过程中遇到相关法律问题，欢迎直接向我咨询。