关于行人过路时洒水车的处罚问题，需要分情况讨论，核心结论如下：

1. 洒水车未避让行人导致事故或安全隐患
   若洒水车在作业过程中未遵守交通规则（如未减速、未避让行人），导致行人受伤或道路湿滑引发其他事故，可能涉及以下处罚：

   • 行政处罚：根据《道路交通安全法》第90条，驾驶员可能被处以警告或20-200元罚款；若造成严重后果（如行人重伤），可能面临暂扣或吊销驾驶证的处罚。
     
   • 民事赔偿：驾驶员或所属单位需承担行人医疗费、误工费等赔偿责任；若车辆投保交强险或商业险，保险公司需在限额内赔付。
     
   • 刑事责任：若因洒水车违规操作导致行人死亡或重大财产损失，驾驶员可能涉嫌交通肇事罪，需承担刑事责任。

2. 洒水车正常作业但未合理控制水压/范围
   若洒水车虽未直接碰撞行人，但因水压过大、喷洒范围过广导致行人衣物湿透、滑倒等，可能涉及：

   • 行政处罚：依据《城市道路管理条例》或地方性法规，驾驶员可能被责令整改，并处以罚款（具体金额因地区而异）。
     
   • 民事纠纷：行人可要求驾驶员或所属单位赔偿衣物清洗费、医疗费等损失；若协商不成，可通过诉讼解决。

3. 行人自身存在过错（如闯红灯、突然横穿马路）
   若行人违反交通规则导致与洒水车发生接触，责任可能部分或全部由行人承担。但洒水车驾驶员仍需尽到合理避让义务，否则可能承担次要责任。

建议：

• 若您是行人，遇到洒水车未避让或作业不当，可保留现场照片、视频等证据，向交警部门报案或通过诉讼维权。
  
• 若您是洒水车驾驶员或所属单位，需严格遵守作业规范（如避开早晚高峰、控制水压），并购买足额保险以降低风险。
  

如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合证据和法律条款为您详细分析。