开车时积水溅到行人身上，这一行为确实可能构成违法，并需要接受相应的处罚，具体分析如下：

一、民事责任

首先，从民事角度来看，开车溅水到行人身上，如果导致了行人的衣物污损、身体不适等后果，那么这一行为就侵犯了行人的合法权益，构成民事侵权。在这种情况下，驾驶人有义务向行人赔礼道歉，并承担因溅水导致的损失赔偿责任，比如衣物清洗费用、购置新衣物费用，以及因身体不适产生的医疗费用等。

二、行政处罚

其次，从行政角度来看，根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其相关实施条例的规定，机动车在行驶过程中应当遵守交通规则，文明驾驶，确保安全。特别是在积水路段，驾驶人应当减速慢行，避免溅水到行人身上。如果驾驶人未遵守这一规定，将水溅到行人身上，那么这一行为就可能被认定为违反“文明驾驶、安全驾驶”的规定，从而面临交警部门的行政处罚。具体来说，交警部门有权根据具体情况，对驾驶人处以警告或者二十元以上二百元以下的罚款。

三、刑事责任（极端情况）

在极少数情况下，如果溅水行为导致了行人严重受伤甚至死亡，并且驾驶人存在明显过错，比如故意加速溅水、无视行人安全等，那么这一行为就可能构成刑事犯罪，驾驶人需要承担刑事责任。不过，这种情况相对较为罕见。

四、建议与预防措施

为了避免开车溅水到行人身上，驾驶人应当严格遵守交通规则，文明驾驶。在雨天或者积水路段行驶时，务必减速慢行，避免高速通过以减少溅水情况的发生。同时，提高驾驶员对行人安全的尊重和保护意识也是非常重要的。

实际处理建议：

• 如果您作为行人遇到了开车溅水的情况，可以尽量记住车辆号牌、发生地点及具体时间等信息，并通过拍照或录像等方式记录溅水车辆的行为作为证据。
• 然后，您可以向交警部门投诉反映这一情况，交警部门在核实情况后将依法处理。
• 对于因溅水导致的损失，如果双方无法协商解决，您还可以通过向人民法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。

综上所述，开车积水溅到行人身上是一种不文明且可能违法的行为，驾驶人应当严格遵守交通规则，文明驾驶，以确保道路交通安全和行人权益。