针对您提出的“环卫工不收垃圾怎么办”的问题，这确实是一个关乎城市环境卫生和居民日常生活的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，环卫工人有责任按照规定的清运时间和路线进行垃圾收集。如果他们未能履行这一职责，可能涉及到不履行卫生责任区清扫保洁义务或者不按规定清运、处理垃圾的问题。
一、了解相关法规
根据《城市市容和环境卫生管理条例》以及各地相应的实施办法，如《河南省〈城市市容和环境卫生管理条例〉实施办法》等，对于不履行卫生责任区清扫保洁义务或者不按规定清运、处理垃圾和粪便的行为，城市人民政府市容环境卫生行政主管部门有权责令其纠正违法行为，并可以处以警告、罚款等行政处罚。
二、采取的具体措施
联系当地环卫部门：
- 当您发现环卫工人未按时收集垃圾时，首先可以尝试联系当地的环卫部门或相关管理机构，反映问题并询问原因。
- 提供具体的时间、地点和情况描述，以便环卫部门能够迅速定位问题并采取措施。
了解清运时间表：
- 询问环卫部门或查看相关公告，了解垃圾清运的具体时间表和路线。
- 如果可能的话，将垃圾放置在指定的收集点，并确保在清运时间前放置好，以便环卫工人能够顺利收集。
记录并反馈问题：
- 如果环卫工人多次未按时收集垃圾，您可以记录下每次的具体情况，包括时间、地点、垃圾量等。
- 将这些问题反馈给环卫部门或相关管理机构，要求他们采取措施解决问题，并可以要求他们给出改进的时间表和计划。
寻求法律援助：
- 如果环卫部门或相关管理机构未能及时解决问题，您可以考虑向当地的法律援助机构或律师咨询，了解您的权益和可能的法律途径。
- 在某些情况下，您可能需要根据相关法规向城市人民政府市容环境卫生行政主管部门提出投诉或申请行政处罚。
三、预防与配合
- 预防垃圾堆积：尽量在清运时间前将垃圾放置好，避免垃圾堆积过多导致环境问题。
- 配合环卫工作：尊重环卫工人的劳动成果，不要随意丢弃垃圾或破坏环境卫生。
- 参与社区环保：积极参与社区的环保活动，共同维护良好的生活环境。
最后，我希望您能够理解，环卫工人的工作非常辛苦，他们每天都在为城市的清洁和美丽付出努力。如果遇到他们未能按时收集垃圾的情况，请先尝试理解并配合他们的工作，同时积极与相关部门沟通解决问题。相信通过我们的共同努力，我们的城市一定会变得更加整洁和美丽。