关于漏水工程质保金是否不能留5%的问题，结论并非绝对，而是需要根据具体情况和相关规定来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
质保金比例的一般规定：
- 在建设工程领域，质保金（也称为质量保证金）的比例通常由合同双方在合同中约定。这个比例并不是固定的，而是可以根据工程的性质、规模、风险等因素进行协商确定。
- 一般来说，质保金的比例不会过高，以确保承包商在工程完工后仍有足够的资金进行后续的维修和保养工作。同时，质保金的比例也不会过低，以保障发包方在工程质量出现问题时能够有足够的资金进行修复。
漏水工程质保金的特殊考虑：
- 对于漏水工程这类可能涉及长期质量问题的工程，质保金的比例可能会相对较高一些。这是因为漏水问题可能需要在工程完工后的一段时间内才能完全显现出来，因此需要保留一定比例的质保金以应对可能出现的维修需求。
- 然而，这并不意味着漏水工程的质保金比例必须达到或超过5%。实际上，这个比例仍然需要根据合同双方的具体约定和工程的实际情况来确定。
相关法律法规的参考：
- 虽然具体的质保金比例可能由合同双方约定，但这一约定仍然需要遵守相关的法律法规。例如，如果合同中约定的质保金比例过高或过低，可能违反了公平、合理和诚实信用的原则，从而可能被认定为无效条款。
- 此外，一些地方性法规或行业规范也可能对质保金的比例提出具体要求或建议。因此，在确定漏水工程质保金比例时，还需要参考这些地方性法规或行业规范。
实际操作中的建议：
- 在签订建设工程合同时，双方应充分协商并明确约定质保金的比例、支付方式和退还条件等条款。这些条款应尽可能具体、明确，以避免后续出现纠纷。
- 如果合同中未明确约定质保金比例或约定不明确，双方可以协商补充约定或参考相关法律法规和行业规范进行确定。
- 在工程完工后，如果发包方发现工程质量存在问题并需要承包商进行维修时，应及时通知承包商并保留好相关证据。如果承包商拒绝维修或维修不符合要求，发包方可以按照合同约定或相关法律法规的规定使用质保金进行修复，并有权向承包商追偿因此造成的损失。
总结来说，漏水工程质保金的比例并不是固定的5%，而是需要根据合同双方的具体约定和工程的实际情况来确定。在签订合同时，双方应充分协商并明确约定相关条款；在工程完工后，如果发现质量问题，发包方应及时通知承包商并保留好相关证据以便后续处理。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。