结论：面对修理厂向您索要修车费用却不出具定损单的情况，您有权要求对方提供定损单或其他能证明维修项目和费用合理性的证据。若对方拒绝提供，您可以通过协商、投诉或法律途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 定损单的重要性：

   • 定损单是保险公司或专业定损机构对车辆损失进行评估后出具的书面文件，它详细列明了车辆的维修项目、所需更换的零部件以及相应的费用。
   • 在交通事故中，定损单是确定赔偿金额的重要依据。如果修理厂无法提供定损单，那么其索要的修车费用就缺乏合理的依据。

2. 您的权利：

   • 作为事故责任方，您有权要求修理厂提供定损单或其他能证明维修项目和费用合理性的证据。
   • 如果修理厂拒绝提供，您有权拒绝支付其索要的费用，或者要求其提供其他合理的证明文件。

3. 应对策略：

   • 协商：首先，您可以尝试与修理厂进行协商，要求其提供定损单或其他证明文件。在协商过程中，您可以表明自己的立场和理由，即定损单是确定赔偿金额的重要依据，没有定损单您无法确认维修费用的合理性。
   • 投诉：如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或相关监管部门进行投诉。这些机构通常会对消费者的投诉进行调查，并协调双方进行解决。
   • 法律途径：如果投诉也无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，您可以向法院提起诉讼，要求修理厂提供定损单或其他证明文件，并确认其索要的修车费用是否合理。如果法院认定修理厂无法提供合理的证明文件，那么其索要的费用可能会被驳回或减少。

4. 注意事项：

   • 在处理此类问题时，您需要保留好所有相关的证据，如事故现场照片、交警出具的事故责任认定书、与修理厂的沟通记录等。这些证据将有助于您在协商、投诉或法律途径中维护自己的权益。
   • 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法妥善处理此类问题，您可以考虑咨询专业的律师来协助您处理。

后续行动建议：

• 首先，再次尝试与修理厂进行沟通，明确要求其提供定损单或其他能证明维修项目和费用合理性的证据。
• 如果沟通无果，您可以向当地的消费者协会或相关监管部门进行投诉，并附上您保留的所有相关证据。
• 如果投诉仍然无法解决问题，您可以考虑咨询专业的律师，了解具体的法律程序和可能的法律后果，并决定是否通过法律途径来维护自己的权益。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。