在买卖合同纠纷中，一方不让另一方开工是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从几个不同角度进行分析：

1. 合同条款明确约定开工条件与时间

   • 如果合同中明确规定了开工的条件和时间，而一方无正当理由阻止另一方开工，这通常构成违约行为。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，阻止开工的一方可能需要承担违约责任，包括赔偿对方因此遭受的损失。

2. 合同条款不明确或存在争议

   • 如果合同中关于开工的条件和时间没有明确约定，或者约定存在歧义，双方可能因此产生争议。在这种情况下，根据《中华人民共和国民法典》第五百一十条，当事人可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。如果双方无法协商一致，且无法通过合同解释原则确定开工条件和时间，那么阻止开工的一方可能不构成直接违法，但可能需要承担因争议导致的合理损失或责任。

3. 存在合法抗辩事由

   • 在某些情况下，阻止开工的一方可能存在合法的抗辩事由。例如，如果对方未按照合同约定支付预付款或提供必要的开工条件，或者存在其他违约行为，导致开工无法进行。在这种情况下，阻止开工的一方可能不构成违法，而是行使合法的抗辩权。然而，这需要根据具体合同条款和实际情况来判断。

4. 涉及非法手段阻止开工

   • 如果一方使用非法手段（如暴力、威胁、恶意破坏等）阻止另一方开工，这不仅构成违约行为，还可能涉及违法犯罪。根据相关法律法规，使用非法手段干扰他人正常生产经营活动的，可能需要承担刑事责任或行政责任。

法律建议：

• 在处理买卖合同纠纷时，建议双方首先回顾合同条款，明确各自的权利和义务。
• 如果合同条款存在不明确或争议之处，双方应尝试通过协商或调解解决分歧。
• 如果协商或调解无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如提起诉讼或申请仲裁。
• 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，如合同文本、沟通记录、交易凭证等，以便在需要时提供证明。

可能后果：

• 如果阻止开工的一方被认定为违约，可能需要承担赔偿损失、支付违约金等法律责任。
• 如果使用非法手段阻止开工，还可能面临刑事处罚或行政处罚。

总之，在买卖合同纠纷中，一方不让另一方开工是否违法需根据具体情况来判断。如果你面临类似纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。