您好，针对您提出的“用EMS寄了催款函被拒收退回，是否可以作为时效凭证”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，诉讼时效的中断通常发生在权利人向义务人提出履行请求，或者义务人同意履行义务，或者权利人提起诉讼或申请仲裁等情形下。在这些情况下，诉讼时效会重新计算，即产生中断的效果。

对于您通过EMS邮寄催款函被拒收退回的情况，关键在于判断该催款函是否“到达或者应当到达对方当事人”。根据我国诉讼时效制度的规定，以及相关司法实践，如果债权人按照债务人在工商部门注册登记的地址，或者双方合同中约定的送达地址邮寄了催款函，即使信函被退回，也通常应当视为信函已经送达对方当事人。这是因为，债务公司的注册登记地址或合同约定的送达地址具有公示效力，债权人有理由相信该地址是有效的送达地址。

进一步来说，如果催款函被退回，但您能够证明您已经按照合理的地址和方式进行了邮寄，且该地址是债务人应当知晓或能够接收的地址，那么该退回的催款函在法律上仍然可能被视为已经送达，从而产生诉讼时效中断的效果。当然，这需要根据具体的案件情况和证据来进行判断。

此外，我还想提醒您的是，为了确保催款函的送达效果，您可以在邮寄时选择要求邮政部门提供签收证明，或者选择使用法院专递等具有更强法律效力的邮寄方式。同时，保留好邮寄凭证和催款函的复印件等证据，以备不时之需。

综上所述，虽然您的催款函被退回，但如果您能够证明您已经按照合理的地址和方式进行了邮寄，且该地址是债务人应当知晓或能够接收的地址，那么该退回的催款函在法律上仍然有可能被视为已经送达，从而作为诉讼时效中断的凭证。不过，具体情况还需要根据实际的案件情况和证据来进行判断。如果您对此仍有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。