针对您提出的问题，即文旅部门对娱乐场所作出了停业整顿的处罚，但该场所继续经营应如何处理，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确停业整顿的法律意义
停业整顿是文旅部门（或相关执法部门）根据法律法规，对违反规定的娱乐场所采取的一种行政处罚措施。其目的在于纠正违法行为，确保场所的合法合规经营，并保障公众的安全与健康。在停业整顿期间，娱乐场所应停止一切经营活动，进行整改，直至达到相关法律法规的要求。
二、继续经营的后果
如果娱乐场所在被作出停业整顿处罚后，仍然继续经营，这将构成对行政处罚决定的违反，可能面临以下后果：
加重处罚：文旅部门或相关执法部门有权对继续经营的娱乐场所进行更严厉的处罚，如增加罚款金额、延长停业整顿期限，甚至吊销营业执照等。
法律责任：继续经营可能构成违法行为，娱乐场所的经营者或相关责任人可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。
信誉损失：继续经营还会严重损害娱乐场所的信誉和形象，影响其未来的经营和发展。
三、处理建议
针对娱乐场所继续经营的情况，我建议您采取以下措施：
立即停止经营：娱乐场所应立即停止一切经营活动，遵守停业整顿的决定，进行整改工作。
配合执法部门：积极与文旅部门或相关执法部门沟通，了解整改的具体要求和期限，配合执法部门的检查和指导。
整改落实：根据执法部门的要求，对场所进行全面整改，包括但不限于消防安全、卫生条件、经营管理等方面，确保达到相关法律法规的标准。
申请复查：在整改完成后，及时向文旅部门或相关执法部门申请复查，确保整改到位，符合重新开业的要求。
四、预防措施
为避免类似情况再次发生，娱乐场所应加强内部管理，提高法律意识，确保合法合规经营。具体措施包括：
加强员工培训：定期对员工进行法律法规和安全知识的培训，提高员工的法律意识和安全意识。
建立合规制度：建立健全的合规管理制度，明确各项经营活动的标准和流程，确保场所的合法合规经营。
定期自查：定期对场所进行自查，及时发现并纠正存在的问题，避免违法行为的发生。
综上所述，如果娱乐场所在被作出停业整顿处罚后仍然继续经营，将面临严重的法律后果和信誉损失。因此，我建议您立即停止经营，配合执法部门进行整改，并采取预防措施避免类似情况再次发生。