结论：正式员工没有提前30天通知公司离职，一般情况下，公司不能直接追责要求员工承担法律责任，但可能根据具体情况和公司规章制度，要求员工承担一定的违约责任或赔偿损失。不过，这种责任并非绝对，需结合实际情况判断。
分析说明：
法律规定角度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位。这是劳动者的一项法定义务，旨在保障用人单位有足够的时间进行人员调整和工作交接。
- 然而，法律并未明确规定劳动者未提前通知需承担的具体法律责任。也就是说，从法律条文本身来看，并未直接赋予公司追责的权利。
公司规章制度角度：
- 公司在制定规章制度时，可能会根据自身情况，对员工未提前通知离职的行为设定一定的违约责任或赔偿条款。这些条款通常会在劳动合同或公司规章制度中明确体现。
- 如果员工违反了这些规定，公司有权依据规章制度要求员工承担相应的责任。但需要注意的是，这些规章制度必须合法合规，且经过民主程序制定并公示，否则可能无效。
实际损失角度：
- 即使公司规章制度中有相关规定，公司要求员工承担责任也需以实际损失为前提。如果员工未提前通知离职并未给公司造成实际损失，公司要求员工承担责任可能缺乏依据。
- 实际损失的认定需要公司提供充分的证据，如因员工突然离职导致的业务中断、客户流失、额外招聘成本等。
行动建议：
对于员工：
- 在离职前，应尽量遵守法律规定和公司规章制度，提前三十日以书面形式通知公司，以便公司有足够的时间进行人员调整和工作交接。
- 如果因特殊原因无法提前通知，应与公司进行充分沟通，尽量减少对公司的影响，并协商解决方案。
对于公司：
- 在制定规章制度时，应明确员工未提前通知离职的责任和赔偿条款，并确保这些条款合法合规且经过民主程序制定并公示。
- 在员工未提前通知离职时，公司应首先评估实际损失情况，并收集相关证据。如果确实存在损失且员工违反了公司规章制度，公司可以依据规定要求员工承担责任。但应避免过度追责或采取不合法手段。
后续思考：在实际操作中，员工未提前通知离职的情况可能因公司规模、行业特点、员工岗位等因素而有所不同。因此，在处理此类问题时，应综合考虑各种因素，确保处理结果的合法性和合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。