核心结论：教练离职不退钱，您可以通过协商、投诉或诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与教练或其所在的机构进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求退还剩余的费用。在协商过程中，您可以提供相关的付款凭证、合同或协议等证据，以支持您的主张。
   • 如果教练或机构同意退款，但提出需要一定时间处理，您可以要求其出具书面的退款承诺，并明确退款的具体时间和方式。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，您可以向相关的消费者权益保护机构或行业主管部门进行投诉举报。例如，如果教练是在健身房、瑜伽馆等场所提供服务，您可以向当地的工商行政管理部门或消费者协会投诉。
   • 在投诉时，您需要提供详细的投诉材料，包括教练的信息、付款凭证、合同或协议、协商记录等，以便相关部门能够及时了解情况并展开调查。

3. 法律诉讼：

   • 如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。在提起诉讼前，您需要收集充分的证据来证明教练或机构存在违约行为，并造成了您的经济损失。
   • 您可以向法院提起民事诉讼，要求教练或机构退还剩余的费用，并可能要求其承担因违约行为给您造成的其他损失，如利息、诉讼费用等。在诉讼过程中，您需要遵循法院的诉讼程序，积极配合法院的审理工作。

额外建议：

• 在未来签订类似合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于退款、违约责任等方面的规定，以确保自己的权益得到充分保障。
• 如果可能的话，尽量选择有良好信誉和口碑的教练或机构进行合作，以降低风险。

如果您在处理此事过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。