是的，签劳动合同后，员工的那份单位必须要给员工。这是基于《中华人民共和国劳动合同法》的明确规定，以下从多个角度为你详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条：“劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。”这一条款明确规定了劳动合同应当由用人单位和劳动者各执一份，这是法律的强制性要求，用人单位必须遵守。
实际操作角度
保护劳动者权益：员工持有劳动合同，可以清晰地了解自己的工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键信息，这是维护自身合法权益的重要依据。如果单位不给员工劳动合同，员工在维权时可能会面临举证困难的问题。
避免劳动纠纷：单位给员工劳动合同，也是为了避免潜在的劳动纠纷。如果双方对劳动合同内容有争议，员工可以出示自己持有的劳动合同作为证据，有助于快速解决纠纷。
法律责任：如果用人单位未将劳动合同文本交付劳动者，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十一条：“用人单位提供的劳动合同文本未载明本法规定的劳动合同必备条款或者用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。”这意味着，单位不仅可能面临行政处罚，还可能需要承担民事赔偿责任。
特殊情况处理
虽然法律明确规定了单位必须给员工劳动合同，但在实际操作中，可能会遇到一些特殊情况，如单位以各种理由拖延或拒绝交付劳动合同。在这种情况下，员工可以采取以下措施：
与单位协商：首先尝试与单位沟通，明确要求单位交付劳动合同。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法进行调查处理。
申请劳动仲裁：如果因单位未交付劳动合同导致员工权益受损，员工还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
总结与建议：单位在签订劳动合同后，必须给员工一份劳动合同文本，这是法律的强制性要求。作为员工，如果遇到单位未交付劳动合同的情况，应积极采取措施维护自己的合法权益。如果你在劳动纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。