针对您提出的问题，乡政府让电业局电工把您厂正在生产的电掐了，这一行为引发的诉讼性质，主要取决于乡政府行为的性质以及您所追求的法律救济途径，一般可能涉及行政诉讼或民事诉讼两种情况。以下是对此问题的详细分析：
一、行政诉讼角度
行政行为性质：
- 如果乡政府的行为是基于其行政管理职权，例如因您厂存在违法用电、安全隐患或未履行相关行政义务（如未缴纳电费、未遵守环保规定等）而采取的停电措施，那么这一行为很可能被视为行政行为。
行政诉讼适用性：
- 在这种情况下，如果您认为乡政府的停电行为违法或不当，侵犯了您的合法权益，您可以向人民法院提起行政诉讼，要求确认该行政行为违法或无效，并请求赔偿因此造成的损失。
二、民事诉讼角度
民事侵权行为：
- 如果乡政府的行为并非基于其行政管理职权，而是出于其他非行政目的（如个人恩怨、恶意报复等），或者电业局电工在执行乡政府指令时存在过错（如误操作、故意断电等），导致您厂遭受损失，那么这一行为可能构成民事侵权。
民事诉讼适用性：
- 在这种情况下，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求电业局或相关责任人承担民事赔偿责任，包括赔偿因停电造成的直接经济损失和间接经济损失。
三、综合分析与建议
核实行为性质：
- 首先，您需要核实乡政府停电行为的具体原因和依据，以确定该行为是否属于行政行为。这可以通过查阅相关行政文件、通知或询问乡政府相关部门来获取。
收集证据：
- 无论选择行政诉讼还是民事诉讼，您都需要收集充分的证据来支持您的主张。这包括停电通知、损失清单、相关证人证言等。
咨询专业律师：
- 由于法律问题的复杂性和专业性，我建议您在采取法律行动前咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于刑事辩护、行政纠纷、合同纠纷、经济纠纷领域）。律师可以根据您的具体情况和证据，为您提供更具体、更专业的法律建议。
选择适当的法律救济途径：
- 根据核实的行为性质和收集的证据，您可以选择适当的法律救济途径。如果确认是行政行为且违法或不当，可以选择行政诉讼；如果确认是民事侵权行为，可以选择民事诉讼。
最后，需要强调的是，法律问题的解决往往需要综合考虑多种因素，包括行为性质、证据充分性、法律救济途径的可行性等。因此，在采取法律行动前，请务必谨慎考虑并咨询专业律师的意见。如果您有任何进一步的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。