结论：老板故意不让你按约定时间（下午六点）下班，这种行为可能违法，具体取决于是否构成“超时加班”或违反劳动合同中的工时约定。你可以通过沟通协商、投诉举报或申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 法律背景：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。如果劳动合同中明确约定了每日工作时间，且老板的行为导致你超时工作，那么老板的行为就可能构成违法。
   • 同时，《劳动法》第四十一条也规定了用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。这意味着，即使需要加班，也必须遵循法定程序和限制。

2. 老板行为分析：

   • 如果老板只是偶尔因为特殊原因（如紧急任务、突发事件等）要求你加班，并且加班时间在法律允许的范围内，同时支付了相应的加班费或安排了补休，那么这种行为可能不构成违法。
   • 但如果老板经常故意不让你按约定时间下班，且加班时间超过了法律规定的限制，或者没有支付加班费、没有安排补休，那么这种行为就可能构成违法。

3. 你的应对措施：

   • 沟通协商：首先，你可以尝试与老板进行沟通，说明你的情况和困扰，要求老板遵守劳动合同中的工时约定。
   • 投诉举报：如果沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉举报老板的违法行为。劳动监察部门会依法进行调查处理，并保护你的合法权益。
   • 申请劳动仲裁：如果投诉举报后问题仍未得到解决，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会会依法进行裁决，并维护你的合法权益。在申请劳动仲裁时，你需要提供相关证据（如劳动合同、工作记录、加班通知等）来支持你的主张。

4. 可能后果：

   • 如果老板的行为被认定为违法，他可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
   • 同时，你也有权要求老板支付加班费、安排补休或给予其他相应的补偿。

建议：

• 在处理此类问题时，建议你保留好相关证据（如劳动合同、工作记录、加班通知、沟通记录等），以便在需要时提供证明。
• 如果你对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到保障，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。