针对您提出的“私人门诊聘用的行医人离职，老板扣医师资格证不给”的问题，这是一个涉及劳动者权益和法律规定的情境，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，医师资格证是行医人的个人资质证明，属于其个人财产，任何单位或个人都无权扣押。私人门诊老板扣押您的医师资格证，这一行为是违法的，侵犯了您的合法权益。
针对这种情况，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
与老板协商：
- 您可以首先尝试与老板进行友好协商，明确表达您希望取回医师资格证的意愿，并指出扣押证件是违法的行为。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以解决问题为目标，避免情绪化的争执。
寻求调解：
- 如果协商无果，您可以考虑向当地的劳动争议调解组织或卫生行政部门寻求调解。
- 这些组织通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助您与老板进行更有效的沟通，并寻求双方都能接受的解决方案。
申请劳动仲裁：
- 如果调解仍然无法解决问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在申请仲裁时，您需要提供相关证据，如离职证明、工作交接记录、与老板的沟通记录等，以证明您的权益受到了侵害。
- 仲裁委员会将依法进行裁决，如果裁决支持您的诉求，老板将必须归还您的医师资格证。
提起诉讼：
- 如果对仲裁裁决不服，您还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
- 法院将依法审理案件，并作出最终判决。如果判决支持您的诉求，老板将必须履行判决义务，归还您的医师资格证。
此外，我还想提醒您几点：
- 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与老板沟通的记录、工作交接的证据等，这些将在后续的协商、调解、仲裁或诉讼中起到关键作用。
- 了解法律：熟悉相关的劳动法律法规和医师执业管理规定，这将有助于您更好地维护自己的权益。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求律师或法律援助机构的帮助，他们将为您提供专业的法律建议和支持。
总之，私人门诊老板扣押您的医师资格证是违法的行为，您有权通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。