核心结论：用拳多次打头部这一行为，具体是构成殴打还是故意杀人罪，需根据行为人的主观故意、行为手段、造成的后果等多方面因素综合判断。
若行为人主观上仅有伤害故意，无杀人故意：
- 法律分析：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若用拳多次打头部造成他人轻伤，一般以此罪论处。若致人重伤，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。在此情况下，行为人的行为更倾向于被认定为殴打行为，但已构成故意伤害罪。
- 举例说明：比如，两人因琐事发生争执，一方用拳多次击打另一方头部，意图是教训对方，并无杀害对方的故意，结果造成对方轻伤或重伤，那么该行为就构成故意伤害罪。
若行为人主观上有杀人故意：
- 法律分析：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条的规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。若用拳多次打头部，行为人明知自己的行为可能导致对方死亡，并且希望或者放任这种结果发生，那么该行为就可能构成故意杀人罪。
- 举例说明：比如，因仇恨或报复等动机，一方蓄谋已久，用拳多次猛击另一方头部，意图致对方于死地，结果导致对方死亡或重伤（但重伤情况下若能证明有杀人故意，仍可能按故意杀人罪未遂处理），那么该行为就构成故意杀人罪。
综合判断因素：
- 主观故意：行为人是否明知自己的行为可能导致对方死亡，并且希望或者放任这种结果发生。
- 行为手段：行为人使用的手段是否残忍、暴力，是否足以导致对方死亡。
- 造成的后果：行为是否实际导致了对方死亡或重伤等严重后果。
- 其他情节：如行为人与被害人的关系、行为是否有预谋、行为后的表现等，也可能影响罪名的认定。
律师观点：在司法实践中，对于用拳多次打头部这一行为，法院会综合多方面因素来判断行为人的主观故意和行为的性质。因此，不能仅凭行为本身就断定是殴打还是故意杀人罪。如果涉及此类案件，建议及时向我咨询，我会根据案件具体情况，为你提供准确的法律分析和合理的应对策略。
后续建议：若你或他人遭遇此类情况，应立即报警并保护好现场，以便警方及时调查取证。同时，积极配合警方的调查工作，如实陈述事实经过，以便法院能够准确判断行为人的主观故意和行为的性质，从而作出公正的判决。