持棒殴打头部，一般认定为故意伤害还是故意杀人，这并非一个简单的是非问题，而是需要依据具体情况综合判断。以下是我从多个角度为你进行的分析：
主观故意角度：
- 故意伤害罪：如果行为人主观上仅具有伤害他人身体健康的故意，即明知自己的行为会造成对方身体伤害，而希望或放任这种结果的发生，但并无剥夺他人生命的意图，那么这种行为更可能被认定为故意伤害罪。
- 故意杀人罪：如果行为人主观上具有非法剥夺他人生命的故意，即明知自己的行为会导致对方死亡，而积极追求或放任这种致命结果的发生，那么这种行为则更可能被认定为故意杀人罪。
行为手段角度：
- 在故意伤害案中，行为人使用的手段通常相对轻微，虽然导致对方受伤，但不足以致命。例如，使用非致命性武器或较小的打击力度。
- 而在故意杀人案中，行为人往往采用极其凶狠的方式，如使用足以致命的凶器大力击打头部要害部位，表现出极高的危险性和致命性。持棒殴打头部，如果棒击力度极大，且针对的是头部要害部位，那么这种行为更可能被视为故意杀人。
伤害程度角度：
- 故意伤害罪的伤害程度可能包括轻伤、重伤等，但伤者经过治疗后能够恢复健康或仅留下一定程度的残疾，不会危及生命。
- 故意杀人罪的伤害程度则通常极为严重，直接导致对方死亡或构成生命威胁。如果持棒殴打头部导致对方死亡或构成生命威胁，那么这种行为更可能被认定为故意杀人。
后续行为角度：
- 行为人在击打后的表现也是判断其主观意图的重要依据。若行为人在击打后积极救助对方，可能表明其主观上并无杀人故意，而是出于故意伤害的目的。
- 相反，若行为人击打后逃离现场或采取其他掩盖罪行的行为，则可能加重其故意杀人的嫌疑。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，将受到相应的刑事处罚，具体量刑根据伤害程度而定，最高可至无期徒刑或死刑（特别残忍手段致人重伤造成严重残疾）。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，将面临严厉的刑事处罚，包括死刑、无期徒刑或十年以上有期徒刑，情节较轻者也将处三年以上十年以下有期徒刑。
综合判断与建议：
在司法实践中，对于持棒殴打头部行为的定性是一个复杂而细致的过程。法院会综合考虑上述所有因素，并依据相关法律和证据进行准确判断。因此，如果你或他人面临此类情况，建议立即报警并保护好现场，同时积极配合警方的调查工作。在处理此类案件时，应全面收集证据，深入调查案情，以确保法律的公正实施和当事人的合法权益。
如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供详细的解答。