您好，关于个税专项附加扣除中赡养老人一个和两个是否有区别，以及如何填写的问题，我来为您详细解答。
首先，要明确的是，在个税专项附加扣除中，赡养一位老人和赡养多位老人在扣除标准上并没有直接的数量上的区别，也就是说，不是赡养两个老人扣除额度就简单翻倍。具体的扣除额度，主要与您是独生子女还是非独生子女有关。
如果您是独生子女： 那么无论您赡养的是一位还是多位符合条件的被赡养人（这包括年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母），您每月都可以按照标准定额扣除2000元。在填写申报表时，您只需在相应位置填写赡养老人的信息，并注明是独生子女，即可享受这一扣除额度。
如果您是非独生子女： 那么您和您的兄弟姐妹需要共同分摊每月2000元的扣除额度。具体来说，每个人分摊的额度不能超过每月1000元。分摊方式可以是均摊，即每个人分摊相同的额度；也可以是约定分摊，即兄弟姐妹之间自行协商确定分摊额度；还可以是由被赡养人指定分摊，即由年满60岁的父母或祖父母、外祖父母指定某个或某些子女进行分摊。但无论采用哪种方式，分摊的总额度上限仍然是每月2000元，与被赡养老人的具体数量无关。在填写申报表时，您需要填写赡养老人的信息，并注明是非独生子女，同时提供分摊方式的说明。
重要注意事项：
希望以上解答能够帮助您更好地理解个税专项附加扣除中赡养老人的政策，并正确填写申报表。如有任何疑问或需要进一步了解相关政策，建议您咨询专业的税务机构或人员，以确保自身的权益得到保障。