结论前置：超市作为用人单位，在与员工建立劳动关系时，必须依法签订书面劳动合同，这是法律明确规定的，不存在所谓的“漏洞”导致可以不签。不过，劳动合同内容若存在违法或不合理条款，则可能构成合同本身的漏洞或问题。接下来，我将从多个角度详细分析这一问题。
劳动合同的必要性及法律规定
法律要求：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二条和第十条，超市等用人单位与劳动者建立劳动关系时，必须订立书面劳动合同。这是法律对用人单位的明确要求，旨在保障劳动者的权益，明确双方的权利和义务。
签订时间：
- 劳动合同应在建立劳动关系的同时订立，或最迟在用工之日起一个月内订立。若超市未在规定时间内与员工签订劳动合同，将面临法律责任。
劳动合同内容可能存在的漏洞或问题
虽然劳动合同的签订是法律强制要求的，但合同内容本身可能存在漏洞或问题，如：
条款违法：
- 合同中可能包含违反法律法规的条款，如低于最低工资标准的工资约定、不合理的加班条款等。这些条款是无效的，员工有权拒绝执行，并可以向劳动监察部门举报。
条款不明确或模糊：
- 合同中的某些条款可能表述不清或存在歧义，导致双方对条款的理解不一致。这可能在后续履行合同过程中引发争议。因此，员工在签订合同时应仔细阅读合同条款，确保自己理解并同意所有内容。
遗漏重要条款：
- 合同可能遗漏了某些重要条款，如社会保险缴纳、福利待遇、劳动合同期限等。这些遗漏可能导致员工在后续工作中面临权益受损的风险。
超市未签订劳动合同的法律后果
若超市未与员工签订书面劳动合同，将面临以下法律后果：
支付双倍工资：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，超市自用工之日起超过一个月不满一年未与员工订立书面劳动合同的，需向员工每月支付二倍的工资。
行政处罚：
- 劳动行政部门有权责令超市限期改正未签订劳动合同的行为。若逾期不改正，超市还可能面临罚款等行政处罚。
员工应对措施
若员工发现超市未与其签订劳动合同或合同内容存在问题，可以采取以下措施：
与超市沟通：
- 首先尝试与超市沟通，要求签订书面劳动合同或修改合同中的违法或不合理条款。
向劳动监察部门举报：
- 若沟通无果，员工可以向当地劳动监察部门举报超市的违法行为。劳动监察部门将依法进行调查处理，并保护员工的合法权益。
申请劳动仲裁：
- 员工还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求超市支付未签劳动合同期间的双倍工资或解决其他劳动争议。
总结与建议：超市作为用人单位，必须依法与员工签订书面劳动合同，这是法律明确规定的义务。员工在签订合同时应仔细阅读合同条款，确保自己理解并同意所有内容。若发现超市未签订劳动合同或合同内容存在问题，员工应积极采取措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。