核心结论：公司因没钱倒闭且不买断员工时，员工可通过以下途径维护自身权益：1. 要求经济补偿；2. 申请劳动仲裁；3. 参与破产清算分配；4. 向相关部门投诉。以下为详细说明：

1. 要求经济补偿

根据《劳动合同法》规定，公司因经营不善倒闭而与员工解除劳动合同的，应当向员工支付经济补偿。经济补偿的计算标准是按照员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。这里的月工资是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

如果公司拒绝支付经济补偿，员工有权要求公司支付。公司虽然没钱倒闭，但这并不影响其应承担的法律责任，只是在实际执行过程中可能会面临一些困难。

2. 申请劳动仲裁

如果与公司就经济补偿等问题无法协商一致，员工可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要方式，具有高效、便捷、成本低等特点。

在申请劳动仲裁时，员工需要提交相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作证明、公司倒闭的相关证据等，以证明自己与公司存在劳动关系以及公司应当支付经济补偿等事实。劳动争议仲裁委员会会根据双方提供的证据和相关法律法规进行裁决。

3. 参与破产清算分配

如果公司已经进入破产程序，员工可以作为债权人参与公司的破产清算分配。根据《企业破产法》的规定，员工的工资、医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入员工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给员工的补偿金等，属于优先清偿的债权。

员工需要在规定的债权申报期限内向破产管理人申报债权，并提供相关的证据材料。在破产清算过程中，破产管理人会按照法定的顺序对债权进行清偿，员工的优先债权通常会得到一定程度的保障。

4. 向相关部门投诉

员工还可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门有权对公司的劳动用工情况进行监督检查，对违反劳动法律法规的行为进行查处。

劳动监察部门在接到员工的投诉后，会进行调查核实，如果发现公司确实存在违法行为，会责令公司改正，并可能对公司进行相应的行政处罚。虽然这不能直接解决员工的经济补偿问题，但可以对公司形成一定的压力，促使公司积极解决问题。

温馨提示：在整个维权过程中，员工要注意保留好相关的证据材料，如劳动合同、工资记录、工作证明、公司倒闭的相关通知等，以便在需要时能够提供有力的支持。如果你在维权过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询。