结论：针对您提出的“签的合同是普工做着组长工作是否可以告”的问题，这主要取决于合同的具体内容、实际履行情况以及是否存在相关权益受损的情况。以下从不同角度进行分析：

1. 合同内容与实际履行不符：

   • 法律分析：如果劳动合同中明确约定了您的工作岗位为普工，但实际工作中您却承担了组长的职责，这构成了合同内容与实际履行的不一致。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。若用人单位未按照合同约定提供劳动条件或安排工作岗位，劳动者有权要求用人单位履行合同或承担相应的法律责任。
   • 建议行动：您可以首先与用人单位进行协商，要求按照合同约定调整工作岗位或明确工作职责。如果协商无果，您可以考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

2. 是否存在权益受损：

   • 法律分析：除了合同内容与实际履行不符外，您还需要考虑自己是否因这种不一致而遭受了权益受损。例如，组长工作可能伴随着更高的工作压力、更长的加班时间或更低的单位时间薪酬等。如果这些因素导致您的实际收入低于合同约定或行业标准，或者对您的身心健康造成了损害，那么您就有权要求用人单位进行赔偿或调整。
   • 建议行动：收集相关证据，如工资单、加班记录、工作照片或视频等，以证明自己的实际工作情况与合同约定不符，并因此遭受了权益受损。然后，您可以与用人单位进行协商，要求赔偿或调整。如果协商不成，同样可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

3. 合同变更与补充协议：

   • 法律分析：如果双方对工作岗位的变更达成了一致意见，但未以书面形式变更劳动合同，这可能会给未来的权益维护带来隐患。根据《劳动合同法》的规定，变更劳动合同应当采用书面形式。因此，即使双方口头同意了工作岗位的变更，也建议尽快签订补充协议以明确双方的权利和义务。
   • 建议行动：与用人单位协商签订补充协议，明确您的新工作岗位、工作职责、薪酬待遇等关键条款。这样不仅可以避免未来的纠纷，还可以为您的权益维护提供有力的法律保障。

后续行动建议：

• 在采取任何行动之前，建议您先仔细审查自己的劳动合同和相关证据材料。
• 如果可能的话，咨询专业的劳动法律师以获取更具体的法律建议和指导。
• 在与用人单位协商或申请劳动仲裁时，保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳来维护自己的合法权益。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。