针对您提出的“脑溢血死亡超过48小时怎样认定工伤”的问题，这确实是一个涉及工伤保险条例具体应用与理解的复杂问题。以下是我根据现有法律法规及实践案例，为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《工伤保险条例》第十五条的规定，“在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤”。这一条款设定了“48小时”的时间限制，主要是基于工伤保险的制度属性和我国现阶段国情特点，同时兼顾了与用人单位、社会保险基金之间的利益平衡。
对于您提到的“脑溢血死亡超过48小时”的情况，如果直接按照条例的字面意思理解，似乎并不符合“视同工伤”的条件。然而，在实际操作中，这一规定也引发了一些争议和讨论。特别是当劳动者在工作时间和工作岗位上突发疾病，虽然经过超过48小时的抢救但仍未能挽回生命时，其家属往往会认为这种情况应当被认定为工伤。
从法律实践的角度来看，不同地区的法院和行政部门在处理此类案件时可能存在差异。有些法院可能会从立法本意出发，考虑到劳动者权益的保护，对“48小时”的限制进行较为宽泛的解释。例如，在您提供的参考案例中，一审法院就认为梁某的死亡应视同为工伤，理由是梁某一直缺乏自主呼吸，靠呼吸机辅助呼吸来维持生命体征，是一种机械性的被动呼吸和心跳，如果简单地以48小时之后死亡为由不认定其为工伤，有违立法目的和立法精神及公平原则。
然而，也有法院会严格遵循条例的字面意思，认为超过48小时死亡就不符合“视同工伤”的条件。这种差异反映了法律实践中的复杂性和多样性。
针对您的情况，我建议您采取以下步骤：
详细了解当地政策：不同地区对于工伤保险条例的具体应用可能存在差异，您可以先咨询当地的人力资源和社会保障部门，了解他们对于此类情况的具体处理方式和政策依据。
收集证据：如果您认为您或您家人的情况符合工伤认定的条件，那么您需要收集相关的证据来支持您的主张。这包括但不限于医疗记录、工作记录、同事证言等。
申请工伤认定：在收集到足够的证据后，您可以向当地的人力资源和社会保障部门申请工伤认定。在申请过程中，您需要详细陈述事实和理由，并提供相关的证据材料。
寻求法律援助：如果您在申请工伤认定过程中遇到困难或争议，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师的意见。他们可以帮助您更好地理解法律条款和政策依据，并为您提供法律支持和建议。
最后，我想强调的是，虽然“48小时”的限制在工伤保险条例中确实存在，但法律实践中的复杂性和多样性也意味着每个案件都需要根据具体情况进行具体分析。因此，我希望您能够保持耐心和信心，积极寻求解决方案，并维护自己和家人的合法权益。